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超养眼蛋糕裱花

超养眼蛋糕裱花

定 价:¥88.00

作 者: 上海糖师师烘焙教室 著
出版社: 青岛出版社
丛编项:
标 签: 烘焙甜品 烹饪/美食

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ISBN: 9787555254775 出版时间: 2017-05-01 包装: 软精装
开本: 16开 页数: 字数:  

内容简介

  这是一本将看似繁复实则简单易上手的奶油霜裱花书,43款超全的流行花型分步图解,每款都有视频演示,即使新手也很容易掌握。40款纯正韩范儿裱花蛋糕,款款令人惊艳。翻开本书,按照图解操作,将会带您赴一场味觉及视觉上的饕餮盛宴。

作者简介

  糖师师, 荣获国家人力资源和社会保障部授予的“全国技术能手”荣誉称号,*西点技师,第四十四届世界技能大赛糖艺/西点组指导教练,中国大陆唯一入围世界EAGA国际*创意糖花艺术大师大奖,2015年中国技能大赛金奖,第十七届全国焙烤职业技能大赛金奖,全国蛋糕装饰技术大赛金奖,第八届上海市食品行业西式面点师职业技能竞赛金奖,曾多次被新华社等国内外新闻媒体采访报道以及被国际烘焙专业展会和西点学校邀请演示授课,其学生在国内外的多项专业比赛中斩获优异成绩。教室获得英国PME、美国Wilton的认证课程授权。师承国内外诸多艺术蛋糕领域的大师级专家,博采众长,长于创新,她热爱培训工作,在教学过程中因材施教,倾囊相授,深受学员认可,在业界具有良好口碑。

图书目录

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