田间四季：从园艺到美食

定　价：¥49.80

作　者：	厨花君著
出版社：	电子工业出版社
丛编项：
标　签：	农业?林业园艺

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ISBN：	9787121312366	出版时间：	2017-06-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	200	字数：

内容简介

　　在都市中回归土地，开始种花种菜，本书主打厨房花园路线，致力于食与美兼具的园艺种植。持续分享与都市农艺、有机生活相关的内容，提倡在家种菜；在地饮食”的有机精致生活方式。在本书中，作者用极简的生活方式和自己种植的朴素食材，追求食物的本色与本味，并且教给读者用简单食材烹饪健康美味的方法。

作者简介

　　2014年6月之前，是媒体人。曾任《女友》首席编辑、《时尚好管家》专题总监及《都市主妇》执行主编。2014年春天，弃文从农”，在北京南郊租了两亩地，开始种花种菜，主打厨房花园路线，致力于食美兼具的园艺种植。微信公众号：厨房花园。持续分享与都市农艺、有机生活相关的原创内容。

图书目录

Part 1
春季篇 40P
种植春天的时令蔬菜，主要以速生叶菜、可食野花为主。
1．1 春天时令蔬菜的介绍
1．2 5~7个品种从种植、美食、生活方式方面的应用
樱桃萝卜
三色堇
罗莎生菜
虾荑葱
菠菜
酸模
四季草莓
春季餐桌日历
Part 2
夏季篇 40P
夏天的时令蔬菜，主要以藤蔓类蔬菜、小果树为主。
1．1 夏天时令蔬菜的介绍
1．2 5~7个品种从种植、美食、生活方式方面的应用
叶甜菜
醋栗
罗勒
西葫芦
薄荷
草莓玉米
番杏（新西兰菠菜）
夏季餐桌日历
Part 3
秋季篇 40P
秋季的时令蔬菜，主要以瓜果类蔬菜为主。
1．1 秋天时令蔬菜的介绍
1．2 5~7个品种从种植、美食、生活方式方面的应用
潘多拉生菜
羽衣甘蓝
彩色胡萝卜
大蒜
旱金莲
香菜
秋季餐桌日历
Part 4
冬季篇 40P
冬季的时令蔬菜，主要以室内培植香草和芽苗菜为主。
1．1 冬天时令蔬菜的介绍
1．2 5~7个品种从种植、美食、生活方式方面的应用
幼叶沙拉菜（混色）
芽苗菜（绿色叶菜）
豆芽菜（黄化芽菜）
球茎茴香（再生种植）
菊苣（黑化种植）
孢子甘蓝
冬季餐桌日历