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烘焙工艺实训教程

烘焙工艺实训教程

定　价：¥42.00

作　者： 张冬梅 著
出版社： 科学出版社
丛编项：
标　签： 暂缺

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ISBN： 9787030527219 出版时间： 2017-06-01 包装： 平装
开本： 16开 页数： 字数：  

内容简介

　　本书分为七个模块，分别为烘焙入门、中式酥性糕点制作、蛋糕制作、面包制作、月饼制作、西点制作和就业创业指导。

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