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DK杯子蛋糕&迷你蛋糕

DK杯子蛋糕&迷你蛋糕

定　价：¥98.00

作　者：	张新奇著
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787518413409	出版时间：	2017-05-01	包装：	精装
开本：	特16	页数：	256	字数：

内容简介

　　本书共分为五大部分，分别介绍了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕与玛芬蛋糕，迷你蛋糕与棒棒糖蛋糕、小点心与切块蛋糕和法式蛋糕与挞、派类点心的制作方法。本书含有大量精美图片，文字简洁，通俗易懂，图文并茂，可操作性强。

作者简介

　　张新奇，男，江南大学食品科学与工程专业本科毕业，在职研究生在读。现供职于中国焙烤食品糖制品工业协会。

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