吕升达（Edison）老师，曾任晶华酒店服务经理（口福堂总店长）、梦烘焙烘焙坊（Baking Dream）烘焙总监、多所学校的烘焙指导老师，也是多家知名烘焙教室的教学老师，深受学生爱戴。他制作的面包和甜品，受到学生的广泛好评。他从高中时代就以师大历史系为志愿的学生，到选择以半工半读方式找寻自己新的人生方向的烘焙名师，其中的努力和付出只有自己知道。因为考试成绩不理想，他未能考入理想的大学，未能实现成为历史老师或者作家的梦想。他19岁在饭店工作时，看见精致的五星级糕点时，就被其深深打动，下定决心从事烘焙行业。为了不断进步，他只要有机会和时间，就会积极主动地参加进修和学习。他参加过很多培训，例如德国海德堡的烘焙职业学校面包课程、澳洲蓝带厨艺学校糕点课程、日本糕点研修课程和晶华酒店内部在职进修等众多课程培训。面包是科学，西点是艺术，人生因此而精彩！所谓专业的面包制作就是要将所做的面包赋予特色，并且能烘烤出独特的风味。
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