啤酒有什么好喝的（精装）

定　价：¥68.00

作　者：	伊丽莎白·皮埃尔，安妮·洛尔范
出版社：	中信出版集团
丛编项：
标　签：	茶酒饮品烹饪美食与酒

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ISBN：	9787508674964	出版时间：	2017-06-01	包装：	精装
开本：	12开	页数：	128	字数：

内容简介

　　啤酒已经有几千年的酿造、饮用历史。一到夏季，很多人都会选择啤酒作为首先选择的消暑饮品。每年有数十亿升的啤酒被人们喝进肚子里。但你知道好啤酒的评判标准究竟是怎样制定出来的吗？在琳琅满目的酒柜前面，如何才能一眼挑出适合你的那款啤酒？要知道，啤酒也有着像葡萄酒一样传奇的历史、丰富的味道和很多可讲述的文化趣闻。在本书中，法国独立啤酒专家伊丽莎白·皮埃尔与美食杂志编辑安妮·洛尔范通过300余张充满法式风情的时尚手绘图，公布关于啤酒值得我们关注的49个问题的答案，轻松呈现啤酒的价值和品鉴要点。一起来多了解些好啤酒的标准和依据吧。学会如何品尝、挑选和享受啤酒，不论何时何地，都能给自己和朋友挑选出适合的佐餐、聚会啤酒！

作者简介

　　伊丽莎白·皮埃尔，独立啤酒专家，酿酒师，国际评委，拉罗谢尔大学讲师。向公众和专业人士传播啤酒知识和文化已逾20年，由她创立的啤酒品尝沙龙和明星啤酒课程都取得了巨大的成功。她是国际独立啤酒专家组织法语区协会的创始者，创立了“Bierissima”奖，用以表彰那些在啤酒领域做出突出贡献的女性。参与编辑了《啤酒口袋书》，撰写了畅销书《阿歇特啤酒指南》和《啤酒品尝导则》。安妮·洛尔范，记者，美食杂志资深编辑，法国美食节目《让我们来品尝美食吧！》的特约撰稿人，《巴黎快报》“口渴的米亚姆”专栏的作者。

图书目录

从味道开始，认识啤酒误区1：啤酒嘛，喝起来哪有红酒那么讲究！误区2：啤酒没什么营养误区3：啤酒太苦了误区4：颜色一样的啤酒味道也一样误区5：黄啤喝起来都差不多误区6：啤酒里只有麦芽和水误区7：水不是啤酒的主要成分误区8：啤酒中只有麦芽、啤酒花和水误区9：啤酒只有5种颜色误区10：所有的啤酒看起来都一样误区11：啤酒的泡沫一点儿用处都没有误区12：扎啤是最好的啤酒误区13：我们不能在红酒和啤酒中找到同样的味道误区14：啤酒配菜没什么讲究误区15：啤酒不适合佐餐误区16：啤酒跟奶酪完全不搭误区17：啤酒跟烹饪没什么关系从选择开始，购买和品尝啤酒误区18：酒标上的信息完全没用误区19：法国不是一个生产啤酒的国家误区20：修道院啤酒是最好的！误区21：啤酒的风格都源自比利时误区22：酒柜都是为专业人士准备的误区23：一瓶啤酒而已，贵不到哪里去！误区24：世界各地的畅销啤酒差异很大误区25：世涛啤酒酒精度高、味道重误区26：皮尔森是一款基础酒误区27：酒界奇葩蓝比克误区28：罐装啤酒肯定不咋地误区29：我受够了瓶装啤酒误区30：英国啤酒总是平淡、温吞的误区31：女性偏爱白啤和黄啤，男性则喜欢棕啤和黑啤误区32：我超爱这款啤酒，从来不喝别的啤酒误区33：找一个好啤酒吧，真不容易！误区34：用杯垫？过时啦！误区35：英式酒吧是近年的产物误区36：啤酒都是用扎啤杯来喝的误区37：专业啤酒饮家，必须装备齐全误区38：喝啤酒会增肥误区39：啤酒有害健康误区40：没有起子就打不开啤酒瓶从历史说起，好啤酒是怎样被制造出来的误区41：酿制啤酒非常简单误区42：啤酒花是啤酒的主要原料误区43：啤酒里没有酵母误区44：啤酒发酵和红酒发酵的过程类似误区45：在家酿啤酒是不可能的误区46：三料啤酒，就是发酵了三遍误区47：浑浊的啤酒不正常误区48：季节性啤酒，就是种噱头误区49：啤酒只能追溯到高卢时期