面包教室开课了

定　价：¥45.00

作　者：	[日] 爱烘焙的伦酱著；Kirara 译
出版社：	华侨出版社
丛编项：
标　签：	烘焙甜品烹饪/美食

购买这本书可以去

ISBN：	9787511370839	出版时间：	2017-12-01	包装：	平装
开本：	20	页数：		字数：

内容简介

　　喜爱面包的你，有没有想过自己动手烘焙可爱又美味的各式面包？不用担心没有店里卖的成品美观可口，也不用担心掌握不好配料和火候，这本书将教你在家轻松制作专业级别的面包。作者精选了三十余种日常家庭喜爱的各式面包，不但配料丰富，造型可爱，制作过程也并不复杂。不但有详细的步骤讲解，更有手揉和面包机两种制作方式供你选择。快行动起来，跟作者一起开始愉快的烘焙之旅吧！

作者简介

　　爱烘焙的伦酱日本美食博主，从短期大学毕业后结婚，和丈夫与爱犬同住。喜欢吃也喜欢做东西，自学做面包，从来没有去过烘焙教室，自己反复尝试后写出了原创面包食谱。2009年12月起开设博客“Eternal Happiness”记录自己的面包探索之旅。她的面包食谱在家中就能简单操作，因而受到了大家的喜爱。此后她又在食谱博客上开设连载，目前仍在活跃中。博客：“Eternal Happiness” http：//snoopylinus.blog69.fc2.com/ 食谱博客连载：http：//www.recipe-blog.jp/blog/itarunrun/

图书目录

2 大家好
开始前必须要知道的
做面包的基本知识
6 小麦粉和酵母
8 主要原料
9 各种食材
10做面包的必要工具
12做面包的基本流程
14 试试做*简单的小圆包吧

每天都想吃的
佐餐面包
18 软糯五谷面包
20 白面包
22 核桃面包

奶香四溢
牛奶哈斯
24双重牛奶哈斯
26牛奶巧克力哈斯
28抹茶牛奶哈斯

从原味到甜味
各种人气奶油卷
30原味奶油卷
32核桃奶酪芝麻奶油卷
34 大理石纹奶油卷
36黑糖红豆奶油卷

暖暖香甜
甜面包
38樱花面包
40*爱的牛奶法棍
42南瓜面包
44苹果奶酪核桃面包
46巧克力香蕉肉桂卷
48软糯草莓面包环
50巧克力法式甜面包球

从原味到甜味
各种形状的吐司面包！
52面包边都好吃杂粮圆顶吐司
54香柔吐司风圆顶吐司
56英式面包
58入口即化牛奶山型土司
60巧克力满满山型吐司
62从里到外都松软的吐司
64核桃红豆吐司
66大理石纹抹茶吐司
69大理石纹豆沙吐司

Column
70 推荐！自制果酱&面包酱
腌海鲜面包酱·牛油果蘸酱·
芝士蛋糕面包酱·
核桃黄油酱·黄瓜酱·罐头柿子

熟练后一定要挑战一次！
硬面包
72熏牛肉麦穗面包
74巧克力豆辫子硬面包
76朗姆干果面包
78用家里现有的材料做法式长棍
80用好吃的盐做芝麻法式长棍
82法式乡村面包
84巧克力香蕉法式乡村面包
86葡萄干黑麦面包

筋道的口感让人上瘾
百吉圈
88汤种百吉圈
90芝士绵绵菠菜百吉圈
92焦糖咖啡百吉圈

94解答面包制作的各种问题！