一、谷物的重量
素食者的战斗力
中式耕战立国
高产作物和“改土归流”战争
游牧政权的“粮食观”
“米本位”的日本战国时代
谷物、小麦酝酿的地中海政权
面包与罗马的扩张
神奇的土豆
西方主食的演变
二、肉和奶的力量
狩猎与畜牧
“平民食品”猪肉
“肉类贵族”牛肉
“后起之秀”羊肉
“传统美食”鱼肉
奶制品的传播
黑暗料理
三、盐的霸业
盐业争霸赛
“盐铁论”的威力
河中盐池和唐末、五代鏖战
宋和西夏的盐战
盐枭盘点
近现代食盐战争
四、香料的争夺
神奇的东方植物
大航海时代与香料的传播
香料战争
香料帝国的兴衰
新教徒的香料梦
五、酒的鲜血
东方酒酿与各色“鸿门宴”
啤酒的千年峥嵘
葡萄美酒夜光杯
朗姆酒、白兰地、杜松子酒
六、糖的煎熬
糖的起源
蔗糖贸易
甜岛争夺
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