清酒：一本书读懂清酒和清酒文化

定　价：¥48.00

作　者：	日本枻出版社著
出版社：	南海出版公司
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787544293518	出版时间：	2018-07-01	包装：	平装
开本：	32开	页数：	192	字数：

内容简介

　　清酒是重要日本文化的标签之一。清酒的历史和变迁蕴含着日本人民生活的状态；清酒的酿造工艺发展折射出清酒职人的工匠精神；清酒的酒器反映了日本人的审美观和自然观。这些内容都将通过丰富的史料、大量高清图片、数十名日本清酒从业者访谈为您一一展现。此外，书中还收录了日本各地的精选清酒单、人气酒馆和清酒专卖店的详细信息，为您提供贴心的日本寻味旅行指南；清酒专业术语集锦，让您三分钟读懂酒标，告别选择困难症。快来和本书一起来一场关于美酒、美食的文化之旅吧！

作者简介

　　日本枻出版社 1973年创立，总社位于东京都世田谷区。经营项目包括杂志、图书的出版和发行，原创图书，网页、影片设计等。其出版的图书内容丰富实用、知识面广、品质上乘，分享丰富多彩的兴趣和生活方式，给人们的日常生活增辉添彩。

图书目录

关于清酒的*新信息
清酒的六大发展趋势
极端纯米酒至上主义
窖藏熟成酒复兴的第一现场
提升品酒格调的酒器
煮酒文化的复兴
由下酒菜决定的日本酒道
日式鸡尾酒的开端？

在历史古籍中探寻扎根于庶民生活的清酒
清酒的历史

一起来寻找清酒爱好者们也垂涎的清酒
日本各地的清酒 list78

颠覆了传统观念的新组合
拓展了清酒新世界的全新搭配
西班牙菜×清酒
茶餐厅×清酒
生火腿×清酒
熏制食物×清酒
法式西餐×清酒

刺激又美味的清酒世界
深受清酒爱好者喜爱的名店

这里的清酒充分体现了店主的品味
只有业内人才知道的清酒专卖店
地方酒专卖店儿玉
SAKAYA
日本酒馆地

造访不断挑战创新的百年老铺
凝聚着酿酒师心血的酒造手工作业
新政酒造
饭沼铭酿

如果你喜欢清酒，就绝对应该参加！
体验“清酒大会”

清酒专业术语