中点西点

定　价：¥28.80

作　者：	高玉才著
出版社：	吉林科学技术出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787557849917	出版时间：	2018-09-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：		字数：

内容简介

　　本书中的中点西点取材容易，制作简便，营养合理，而且图文精美，对于一些重点的中点或西点，我们配上了二维码，您可以用手机或平板电脑扫描二维码，在线观看整个菜品制作过程的视频，真正做到图书和视频的完美融合。

作者简介

　　高玉才　吉林工商学院旅游管理学院烹饪教授，享受国务院政府特殊津贴，吉林省决策咨询委员，吉林省第三批拔尖创新人才，吉林省高级专家，长白山技能名师，国家高级烹调技师，中国烹饪大师，餐饮业国家一级考评员，国家职业技能裁判员，现任吉林省饭店餐饮烹饪协会执行会长，吉林省名厨专业委员会主席，吉林省药膳专业委员会会长，吉林省营养学会副理事长。

图书目录

第一章：中点
鲜虾吐司卷
金银卷
银丝卷
蹄花卷
甜花卷
椒香花卷
蝴蝶卷
千丝卷
牛肉花卷
火腿卷
双色卷
芹香黄金卷
香糯紫菜卷
风味腊肠卷
香芋卷
果酱银丝卷
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第二章：西点
法式长面包
十字面包
螺旋餐包
杏仁牛角包
圣诞面包
榛子丹麦包
小法包
芝麻面包
豆沙圈
农夫包
桃仁包
黑麦包
豆粉包
夏巴塔包
大杏仁包
英吉利松饼
……………