精致蛋糕解构全书

定　价：¥48.00

作　者：	彭依莎著
出版社：	黑龙江科学技术出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787538898767	出版时间：	2019-01-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：		字数：

内容简介

　　随着蛋糕的流行，越来越多人开始自己动手做蛋糕。本书囊括多款美味蛋糕的制作方法，品种丰富，包括新手易学口感蛋糕、大受好评人气蛋糕、量身定做创意蛋糕、免烤速成美味蛋糕，配以详细步骤图，手把手教你制作质感蛋糕。

作者简介

　　彭依莎，90后美女烘焙师，美食视频厨房“掌厨”APP特约美食达人。2015年毕业于深圳罗思叔叔健康烘焙馆，后优先被培训学校留任作为烘焙助教，负责DIY课程、企业甜品台定制以及学校的周期课程。2016年正式成为培训学校的烘焙师，负责西式、法式、台式及中式糕点的制作，在教学实践中积累了丰富的烘焙经验。