一席茶：茶席设计与茶道美学

第一章 茶席设计探源
什么是茶席
茶席是一种现代生活美学方式
茶席是心灵的放松之地
茶席设计，修炼身心，返璞归真
茶席设计技巧
和谐，是茶席设计的完美境界
实用
清静、素雅
个性、美感
茶席的历史演变
自古茶席追求自然之趣
茶席的布局
茶席的基础构成模式
左手席、右手席
左手席设计原则
左手席泡茶、分茶步骤
席中宾主席位的安排
匀杯的最佳位置
茶席设计的结构方式
中心结构式
多元结构式
茶席常用色彩构成
红色茶席
绿色茶席
蓝色茶席
土色茶席
白色茶席
黑色茶席
茶席背景的利用
室外背景
室内背景
茶席风格的营造
以插花定位风格
以茶具定位风格
以服饰定位风格
以基地定位风格
第二章 器物之美，成就茶席的主角
茶席中的茶具
茶器的种类及材质
茶具的选择及搭配
材质的选择
茶具的造型与装饰
适合茶品
大小及容量
泡茶、饮茶主要用具
煮茶炉
煮水器
主泡器
匀杯（公道杯）
茶盏
盖置
茶罐
水盂
盏托
收纳
茶席辅助用品
席布
泡茶巾
茶盘
茶巾
茶巾盘
奉茶盘
茶荷、茶匙、茶针
茶食盘
包壶巾
杯套
茶室用品
屏风
茶挂
花器
茶席中的挂轴
茶席挂轴的类型
茶席挂轴的内容
常见茶挂书写的内容
茶席用香
茶席中自然香料的种类
茶席中香品的样式及使用
茶席中常见香器的种类
香桌香几
香炉
香盒
茶席中香炉摆放的原则
不夺香
不抢风
不挡眼
茶席之美的衬托：铺垫
铺垫的作用
铺垫的质地
席布的形状
席布的色彩
席布铺垫的方法
铺垫的步骤
用茶器来营造茶席
”游园惊梦”白瓷套杯：情不知所起，一往而深
复古青花碗：弱水三千，只取一瓢饮

第三章 择茶如择友，好茶配好席
生活为什么要有茶
因茶而席，茶才是茶席的主角
以茶品为题材设计的茶席
茶品特征的表现
茶品特性的表现
中国茶的六大分类
绿茶茶席
绿茶的品质特征
绿茶茶席的特点
红茶茶席
红茶的品质特征
红茶茶席特点
乌龙茶茶席
乌龙茶的品质特征
乌龙茶茶席的特点
黄茶茶席
黄茶的品质特征
黄茶茶席的特点
白茶茶席
白茶的品质特征
白茶茶席的特点
黑茶茶席
黑茶的品质特征
黑茶茶席的特点
佳茗还须伴好水
什么样的水适合泡茶
冲泡不同类型的茶需要不同的水温（参考）
泡茶水温与茶汤品质的关系
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第四章 根据环境设计茶席
家庭茶席（阳台、客厅）
办公室茶席（会议室，工作室）
客栈茶席
户外茶席

第五章 根据主题设计茶席
以蔷薇为主题的茶席
以桃花为主题的茶席
以绿竹为主题的茶席
以莲为主题的茶席

第六章 根据季节设计茶席
春天的茶席
最是一年春好处
夏天的茶席
田田诗客句，闲倾荷露试烹茶
秋天的茶席
一年好景君须记，最是橙黄橘绿时
冬天的茶席
谁念西风独自凉

第七章 根据人数设计茶席
一人茶席：独处之美，与寂寞无关
两人茶席：有一种喜欢叫约茶
闺蜜茶席：除了一起变老，还有能为你泡杯茶
儿童茶席：以茶润心，事茶养礼
茶，可以让孩子学会安静与专注
茶，可以奠定孩子的审美眼光
多人茶席：繁花不惊，银瓢添茶

第八章 茶席之花：清新淡雅
茶席插花外型特征
茶席插花适用的花器
茶席插花适用的花材
常用花材推荐
花材选择注意事项
茶席插花的色彩搭配
茶席插花的花型制作
茶席插花的内在神韵
茶道插花之”趣”
茶道插花之”情”
茶道插花之”志”
茶道插花之”形”
茶席插花的制作程序
选材及加工
取材原则
造型程序
茶席插花的基础六法
方法1：高低错落
方法2：疏密有致
方法3：虚实结合
方法4：仰俯呼应
方法5：上轻下重
方法6：上散下聚
茶席插花的固定方法
自然固定
剑山固定
插花作品完成前后的处理
完成前
完成后

第九章 茶食茶点，恰到好处，相得益彰
中国茶食类别
茶菜
茶主食
广东早餐茶点
茶点茶果的种类
干点
湿点
干果
鲜果
其他
根据季节搭配茶食
春季茶食制作
夏季茶食制作
秋季茶食制作
冬季茶食制作
茶点茶食的配置与摆放

第十章 茶席礼仪礼节：礼之用，和为贵
茶礼的形态
重客
和谐
细节
不忘初心：茶席的仪表仪态
仪表
体态
表情
语言
动作
着装
茶席的礼仪程序
现代茶礼的程序
欢迎
备水
净具
示茶
沏茶
斟茶
敬茶
品饮
赠礼
恭送
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