茶艺基础与实训

项目一　茶文化的基础知识

任务一　中国茶文化的发展与传播

任务二　茶文化的精神内涵

项目二　茶叶的基础知识

任务一　茶叶的分类和特点

任务二　茶叶的保健功能

任务三　茶叶的贮藏知识

项目三　茶具的基础知识

任务一　茶具的认知

任务二　泡茶的基本操作规范

项目四　茶叶的冲泡与服务

任务一　绿茶茶艺服务

任务二　乌龙茶茶艺服务

茶艺基础与实训

任务三　花茶茶艺服务

任务四　红茶茶艺服务

任务五　黑茶茶艺服务

项目五　茶席设计

任务一　茶席设计

任务二　茶席插花

任务三　认识香道

任务四　茶席挂画

项目六　特色茶艺

任务一　中国古代茶艺

任务二　地方特色茶艺

任务三　日本茶道和韩国茶礼

项目七　茶馆服务礼仪

任务一　茶馆人员仪容仪表的要求

任务二　茶馆服务的姿态训练

任务三　茶馆服务的常用礼节

参考文献