G.R白酒品鉴

第一章 了解世界级白酒的共性 / 1

认识白酒 / 2 白酒的感官特性 / 4

 白酒中到底有什么 / 5

白酒的微量香味成分 / 7

第二章 中国白酒发展简史 / 8

白酒的起源 / 9

酒的历史功用 / 12

第三章 如何做一瓶好酒 / 15

适宜的自然环境 / 16

优质的原辅材料 / 17

成熟的老窖泥 / 18

纯正的曲药 / 19

传统的生产工艺 / 20

精心储存与合理勾调 / 21

第四章 中国白酒香型 / 23

十二种主要香型 / 24

各香型的执行标准 / 29

第五章 白酒的酿造过程 / 30

第六章 白酒与健康 / 34

何为酒精单位 / 35

酒的食疗价值 / 35

白酒在人体内的代谢 / 36

适量饮酒有哪些好处 / 38

长期过量饮酒有哪些危害 / 43

酒依赖综合征 / 44

如何科学、健康、合理地饮酒 / 46

适量饮酒有益健康 / 48

白酒配餐有哪些讲究 / 52

第七章 学会品酒—让饮酒更有乐趣 / 55

白酒的品评艺术 / 59

品酒五阶段 / 60

第八章 学会专业品酒 / 62

品评的意义 / 63

尝评的作用 / 64

尝评的生理学原理 / 65

评酒环境与条件 / 66

评酒员应具备的素质 / 67

影响品酒效果的因素 / 67

白酒品评的基本方法 / 68

白酒品评的具体步骤 / 69

白酒品评技巧、标准与规则 / 70

白酒的香气有哪些 / 72

白酒香气的质量 / 73

第九章 白酒的收藏与投资 / 74

收藏白酒的目的 / 76

品牌及其他收藏须关注的因素 / 76

白酒收藏的五大价值 / 78

收藏老酒的基本原则 / 79

老酒的基本鉴别常识 / 80

什么样的酒值得收藏 / 81

藏酒的价值 / 82

如何规避白酒收藏的投资风险 / 83

第十章 白酒G·R 官荣评分 / 85

杨官荣和他的评分团队 / 86

G·R 官荣评分的由来 / 87

G·R 官荣评分的特点 / 88

G·R 官荣评分方法的具体说明 / 89

对G·R 官荣评分的展望 / 98

消费者如何使用G·R 官荣评分 / 99

第十一章 G·R 鉴酒—中国白酒巡礼 / 100

50 元以下的产品品鉴 / 101

50~100 元的产品品鉴 / 131

100~150 元的产品品鉴 / 159

150~200 元的产品品鉴 / 172

200~300 元的产品品鉴 / 186

300~400 元的产品品鉴 / 197

400 元以上的产品品鉴 / 207

小酒产品品鉴 / 218