一 关于食物选择的误区
1.食物越精细越好?
2.“酸性体质是百病之源”,你信吗?
3.“食物相克”真的存在吗?
4.吃饭有主食就够了?
5.喝汤最滋补,好过吃肉?
6.营养强化食品,吃还是不吃?
7.有添加剂的食品都不安全,最好不吃?
8.有机食品最健康?
9.不爱吃蔬菜,可以用水果替代?
10.孕期要大补特补才能保证营养充足?
二 关于谷类食物的营养误区
1.大米、面粉越白越好?
2.吃主食会发胖?
三 关于蔬菜的营养误区
1.吃土豆容易胖?
2.蔬菜的营养价值和颜色无关?
3.薯类含淀粉高,当菜吃比当饭吃好?
4.维生素片可以代替蔬菜?
5.荤菜比蔬菜更有营养?
四 关于水果的营养误区
1.烂水果削掉腐烂部分,还可以吃?
2.西瓜解暑,夏天多吃无妨?
3.水果榨汁喝比直接吃更有营养?
4.只吃水果能减肥吗?
五 关于牛奶和奶制品的营养误区
1.脱脂牛奶无脂肪且有营养,可以当水喝?
2.喝牛奶会致癌?
3.现挤的牛奶无污染,可以直接饮用?
4.儿童牛奶比普通牛奶对孩子更有营养?
5.患有乳糖不耐受症的人注定与奶无缘?
六 关于大豆和豆制品的营养误区
1.豆腐菠菜同吃不利于健康?
2.豆浆可以代替牛奶?
3.生豆浆煮开就安全了?
4.豆制品营养高,人人都可以吃?
5.不辨豆腐好坏,在哪买都一样?
6.豌豆、青豆、黄豆都是大豆?
七 关于鱼和海鲜的营养误区
1.鱼和其他肉食营养差不多?
2.烤鱼片和鱼松都可以代替鱼肉?
3.低脂肪的螃蟹可以多吃?
八 关于禽畜肉的营养误区
1.究竟是吃白肉好,还是红肉好?
2.动物内脏胆固醇高,如狼似虎?
3.香肠、腊肉好吃,可到底该怎么吃?
4.有钱难买老来瘦?
5.胖,都是因为爱吃肉?
九 关于蛋类的营养误区
1.蛋黄胆固醇高,只吃蛋白?
2.产妇坐月子,鸡蛋吃得越多越好?
3.鲜嫩的溏心蛋好吃更营养?
十 关于油、盐、酱、醋等调味品的营养误区
1.植物油哪种都一样?
2.蜂蜜可以改善新陈代谢,有利于减肥?
3.红糖补血效果好,产妇坐月子可多吃?
4.对“看不见油”的食物,不加限制?
5.味精、鸡精、蘑菇精,都是“妖精”吗?
6.甜味的食品不含盐?
十一 关于饮用水、饮料的营养误区
1.矿泉水含有矿物盐,只喝它就可以?
2.山泉水无污染,更甘甜?能直接喝吗?
3.不爱喝白水,可以用饮料代替?
十二 关于饮酒的营养误区
1.多喝葡萄酒有益身体健康?
2.解酒药可以解酒保肝?
3.服药期间可以饮酒吗?
十三 关于坚果和零食的营养误区
1.零食没营养,孩子应该敬而远之?
2.坚果能量高,不吃为妙?
3.非油炸零食更健康?
4.全麦杂粮饼干很健康,可以代替主食?
十四 关于食品安全的营养误区
1.别让“当家菜”成为健康杀手
2.雾霾的食疗秘方:吃黑木耳清肺?
3.常吃烧烤、熏制食品真的致癌吗?
后记