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中国膳食密码:解码营养与食品安全

中国膳食密码:解码营养与食品安全

定 价:¥51.00

作 者: 杨治彪 著
出版社: 陕西科学技术出版社
丛编项:
标 签: 暂缺

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ISBN: 9787536977631 出版时间: 2020-05-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 330 字数:  

内容简介

  书中用现代营养学的知识分析中国传统膳食结构的合理性,并且应用现代生命科学知识分析简答中国传统医学养生理论,以及目前食品营养与安全方面存在的疑问。书中采用通俗、幽默的语言讲述专业的科学知识,让读者更容易理解、接受关于健康的科学知识。书中对于一些晦涩难懂的专业知识采用类比的方式讲述,让知识水平不高的读者也能读懂。

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