吃的智慧：食亦有知味犹长

定　价：¥59.80

作　者：	李继强著
出版社：	华中科技大学出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787568065474	出版时间：	2020-10-01	包装：	平装
开本：	32开	页数：		字数：

内容简介

　　生命存于一呼一吸，而养于一粥一饭。本书以美食为主线，揭示了从“吃”到“好吃”、从“会吃”到“吃好”的饮食图卷中充满的人间烟火和生活智慧。作者将美食从饮食行业层面引至文化、历史、科学、民俗、人生等层面进行探索，同时融入自己30多年的烹饪心得和游历感悟，并佐以健康的饮食方法，以期触发人的感官的苏醒，进而让大家在对美食的感悟中，一起拾得生活的美好与希望。

作者简介

　　李继强，烹饪高级技师、高级教师、武汉市烹饪学科带头人、合一领袖学院客座教授、武汉市政府专项津贴获得者、网易号黄V美食领域创作者。从事烹饪教育30多年，致力于美食文化的传播，在“长江讲坛”担任主讲嘉宾，并在全国知名讲坛进行过多场美食文化讲座，听众达数十万人。

图书目录

Chapter 1 食味半酣意悠长
1. 民以食为天
2.《诗经》也是一部“吃经”
3. 四季而立，依节而食
4. 食无定味，适口者珍
5. 美味的中庸法则
6. 无味之味，乃是至味
7. 生命一呼一吸间，情感一粥一饭里
8. 天时地利和为贵，四季和美藕来香
9. 熟悉的味道最动人
10. 美食因挑剔而有趣
11. 玩食和老饕
12. 最美不过家常菜
13. 烧烤— 来自远古的呼唤
14. 无由持一碗，寄与爱茶人
15. 有饭局的地方，就有江湖
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