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健康烘焙(从入门到高手)

健康烘焙(从入门到高手)

定 价:¥68.00

作 者: [韩] 朴允英 著,王守香 译
出版社: 化学工业出版社
丛编项:
标 签: 暂缺

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ISBN: 9787122345813 出版时间: 2020-04-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 字数:  

内容简介

  家庭中也许有孩子是过敏体质,不能食用鸡蛋和食品添加剂;也许有老人是糖尿病患者,要戒甜食,严格控制血糖;也许还有想要瘦身的妹妹,不吃黄油和糖。《健康烘焙:从入门到高手》中的烘培甜点大多不放动物黄油,且大幅度减少了精制糖的用量,或者直接用应季水果代替了糖,有效减少了糖的摄入并降低了热量。书中还用非精制面粉和谷物代替了精制面粉,使用天然食材制作出了美味健康的甜品。大家可以根据自己的需求自由拥抱甜点,同时也拥有健康。《健康烘焙:从入门到高手》100余道烘焙美食皆为作者反复试作研发的心血,测试出了容易成功、口感的配方,并将重要步骤一一图解说明,即使是完全没有经验的烘焙新手,也能轻松跟着做。

作者简介

  朴允英,大学毕业后长时间从事时尚杂志的编辑工作。结婚后选择当全职太太。她运营的自媒体“阿圆的天然餐桌”(主要介绍天然健康烘焙和各国料理)博客访问量达3000万人次之多。已出版图书有《花样家常菜从新手到高手》等。

图书目录

家庭烘焙工具
家庭烘焙的食材
烘焙的基本面团、面糊、饼皮的制作
Part 1 烘焙的第一步!简单容易的基础健康烘焙
谁都可以做出来的美味无黄油饼干
色香味俱全的蛋糕
每天吃也吃不腻的健康面包
食材健康的蛋挞和派
Part 2 特殊日子的烘焙日历
JANUARY
FEBRUARY
MARCH
APRIL
MAY
JUNE
JULY
AUGUST
SEPTEMBER
OCTOBER
NOVEMBER
DECEMBER
Part 3 梦幻的婚礼
……

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