少儿茶艺（上）

第一章 争做中华小茶人
第一节 源远流长茶文化
一、茶叶的传说
二、“茶”字的演变
三、茶的利用演变
四、茶文化的发展
第二节 内外兼修小茶人
一、中国未来看少年
二、素质要求——“知书达礼”
三、技术要求——“净静精敬”
第三节 争学礼仪小茶人
一、承古代礼意
二、尚现代礼仪
寓乐天地——美好期许共习茶
第二章 茶的起源与传播
第一节 寻根问源茶故乡
一、茶树起源
二、茶区分布
三、各省名茶
第二节 历代饮法大不同
一、煮茶法
二、煎茶法
三、点茶法
四、瀹茶法
第三节 多元利用现代茶
一、茶叶的多元化利用
二、茶叶向世界传播
寓乐天地——温书品茶共茶趣
第三章 辨清模样初识茶
第一节 青青茶树一身宝
一、茶树各器官
二、茶树的一生
第二节 火眼金睛识茶类
一、六大茶类的划分
二、六大茶类的特征
第三节 中华大地多名茶
六大茶类代表名茶及品质特征
寓乐天地——六大茶类辨清楚
第四章 巧选妙器泡香茶
第一节 茶具起源与演变
一、汉魏以前
二、唐代
三、宋代
四、元代
五、明代
六、清代
第二节 茶具的分类与使用
一、按照材质分类
二、按照功能分类
寓乐天地——大胆创新绘茶具
第五章 茶礼茶俗现风情
第一节 礼仪之邦话茶礼
一、以茶祭祀
二、以茶联姻
三、以茶待客
第二节 多姿多彩话茶俗
一、潮汕工夫茶
二、北京大碗茶
三、广州早茶
四、藏族酥油茶
五、维吾尔族香茶
第三节 动手体验民俗茶情
擂茶的制作
寓乐天地——图说茶俗我最棒
第六章 DIY调饮展新颜
第一节 绿意盎然——春日调饮茶
一、薄荷柠檬绿茶
二、抹茶雪绿
第二节 缤纷多彩——夏日调饮茶
一、柠檬红茶
二、青瓜蜜露
第三节 秋风送爽——秋日调饮茶
一、山楂老白茶
二、苹果普洱茶
第四节 暖心冬阳——冬日调饮茶
一、巧克力抹茶拿铁
二、香蕉牛奶红茶
寓乐天地——奇思妙想做调饮