《美食方》是作者用30余年跨界经历、20余年的行业专业体验,花费3年时间写成的一部让人赏心悦目的美食之作,一部城市美食志,一部改革开放之后特别是近三十年中国湘菜人生、经典菜品、餐饮文化发展的长篇纪实文学,一部精妙的湘菜断代史。作者通过翔实的人生故事与心灵追踪,生动地回放了三代湘菜人群体打造湘菜新辉煌的艰难历程,揭示了这个创造时代所需要的个性化的创业精神,同时匠心独具地勾勒出了湘菜所蕴藏的色彩斑斓的特质,多侧面、多视域地挖掘出了湘菜文化与湖湘文化、中华文明的历史渊源与深刻关系,被誉为个性化诠释美食与美食人生、美食进化与文明进步的长篇纪实文学,也是一部以湘菜为视角探索中华美食文化创新发展的文化寻根之作。