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饮食名馔

饮食名馔

定　价：¥60.00

作　者： 黎晓宏 著，黎晓宏 编
出版社： 北京出版社
丛编项： 老北京述闻
标　签： 暂缺

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ISBN： 9787200159547 出版时间： 2021-01-01 包装： 平装
开本： 16开 页数： 166 字数：  

内容简介

　　本书以一个北京小吃业发展的亲历者视角，甄选具有代表性的60余个北京小吃品种和京城百年老店的人文趣事，向读者们展现丰富可口的京味美食文化，记录当下传统小吃行业的变迁，希望能够让更多的人了解、喜欢和热爱北京小吃文化。

作者简介

暂缺《饮食名馔》作者简介

图书目录

前言
北京饮食的来源
宫廷风味
官府风味
民族风味
各地风味
传承有序的各类老字号与名菜名人故事
八大堂
八大楼
八大春
八大居
四大顺
当代名店
丰富多彩的小吃
早餐
正餐
茶点
零嘴
北京小吃拾遗

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