寻味记：原汁原味电锅菜

定　价：¥45.00

作　者：	生活新实用编辑部编
出版社：	江苏凤凰科学技术出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787571314798	出版时间：	2021-07-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	232	字数：

内容简介

　　内容介绍：似乎每做一种不同的饭就要用一种不同的锅具相当麻烦，所以《一口电锅，一桌好菜》旨在教读者们仅用一口电锅，就能把蒸菜、煮汤、焖饭、熬粥、做卤味、炖补品、做甜点这些美食统统搞定！除了这些功能之外，电锅还可以保温、热菜、快炒、煎炸，可以说是电锅的所有妙用这本书里都有。一台电锅还能同时做多道菜，利用电锅为自己和家人做顿饭，可说是既方便又省事。本书除了详细介绍每道电锅料理的做法之外，还有关于做菜的技巧与小常识，提供给读者们丰富多样的电锅料理建议。电锅料理不仅清洁无油烟，还能让你省时、省力更省心，适合外出求学的学生，或是住在小套房怕油烟的人，就连一般家庭也适用。

作者简介

　　作者简介：生活新实用编辑部汇集了各大健康医疗单位、机构的医生、营养师，以及资深养生保健专家、编辑团队，生活新实用编辑部秉承“让健康知识更实用”原则，将理论知识化繁为简，轻松易读，策划编写了大量生活健康科普读物。

图书目录

目录：

06 电锅常识大集合
07 电锅烹调技巧大解析

百变家常菜，蒸煮出生活的温度
10 电锅蒸煮好吃有学问粉蒸排骨
12 粉蒸排骨
13 蒜香排骨
14 南瓜排骨
15 栗子蒸排骨、菠萝蒸仔排
16 鱼香排骨、蚝油蒸小排
17 豉汁蒸排骨
18 芋头焖排骨、芋头炖排骨
19 豆豉蒸里脊肉
……

美味卤出来
86 电锅炖卤美味有学问
87 萝卜洋葱五花肉
88 油豆腐炖肉、红曲萝卜肉
89 萝卜豆干卤肉
90 笋丝控肉、肉末卤圆白菜
91 茶香卤鸡翅
92 卤肉臊、卤花生
93 富贵猪脚
94 绍兴猪脚、红仁猪脚
……

家常好汤，暖胃暖心
102 电锅煮汤好喝有学问
103 馄饨蛋包汤、大肠猪血汤
104 玉米浓汤、酸辣汤饺
105 冬瓜贡丸汤、玉米猪龙骨汤
106 火腿冬瓜夹汤
107 萝卜排骨酥汤
108 苦瓜排骨酥汤、芥菜排骨汤
109 玉米鱼干排骨汤、海带排骨汤
110 黄瓜排骨汤、冬瓜排骨汤
……