引 言
??第一章｜英国
早期的饮茶
典雅精致的茶具
茶会花园
摄政时代
下午茶的历史
??延伸阅读：如何阅读茶叶
五点茶、家庭茶会和茶话会
??延伸阅读：小胡子杯
傍晚茶，鱼茶和虾茶
育儿室下午茶
乡村下午茶，运动茶会和野餐茶会
乡村宴会，学校宴会和教堂茶会
葬礼茶会
??延伸阅读：奶油茶
外出喝茶
茶舞
战火下的喝茶时光
??延伸阅读：茶女郎和茶歇传统
??延伸阅读：疯帽子的茶会
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??第二章｜欧洲
荷兰，把第一批茶叶运到欧洲的国家
德国，喝不到三杯茶是不礼貌的行为
法国，巴黎女人们根本不懂怎么喝“法式下午茶”
爱尔兰，一杯好茶应该浓到“能让老鼠都跑起来”
意大利，喝茶最少的国家却有最受欢迎的茶室
波兰，要把红茶叫作“波尔赫特”
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??第三章｜美国
早期的饮茶
茶舞聚会
玛莎 华盛顿茶会
??延伸阅读：巴尔的摩夫人蛋糕
外出喝茶：最受喜爱的冰茶
色彩纷呈的茶室
百货公司茶店
高级酒店里的茶舞聚会
茶和妇女选举权运动
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??第四章｜加拿大、澳大利亚、新西兰和南非
加拿大：土著人和新移民都爱喝热茶
※土著人和早期移民的茶
※节制茶会，嫁妆茶会，顶针茶会和花园茶会
※中国粘牙糖，“爱哭鬼”，“胖阿奇”和“英国猴”
※英国王室引领的新风尚
澳大利亚：我的那杯茶，始于1883 年
※内陆的单调食物单
※主妇们的烹饪手艺
※野餐茶会
※梅光达的中国茶馆
新西兰：茶歇时，来喝一杯“胶鞋茶”
※早期的茶会花园
※家庭下午茶和室外花园茶会
※烘焙技能和烘焙书
※战争和大萧条时期
※著名的茶室枪击事件
南非：“彩虹之国”的特色食谱
※烘焙书里的特色茶点
??延伸阅读：铁路茶
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??第五章｜印度和南亚次大陆
英国女人的“钓鱼船”
??延伸阅读：希特穆加
绅士们的饮茶俱乐部
印度人的街头小吃
??延伸阅读：英裔印度籍“混血茶”
帕西人的美味茶点
街角的伊朗咖啡馆
大吉岭的午后茶饮
查谟和克什米尔的“卡瓦茶”
巴基斯坦的槟榔茶
孟加拉国的七层茶
斯里兰卡的爱心蛋糕
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??第六章｜茶马古道和丝绸之路
茶马古道
※中国西藏的酥油茶
※缅甸的发酵茶叶小吃
※越南的红茶店
丝绸之路和中亚
※茶摊
※敬客茶
中俄茶路
※俄国茶炊的出现
??延伸阅读：萨摩瓦茶炊
※伊朗、土耳其、中东的茶饮
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??第七章｜中国，日本，韩国
中国：茶文化的发源地
※点心文化
※喝早茶
※港式茶餐厅
※台湾茶艺
日本：喝茶要讲究方法
※茶道
※和菓子
※喫茶店
韩国：茶叶是一种恩赐
※茶艺
※茶食
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??第八章｜世界其他地区
北非：一次要喝上三杯薄荷调味茶
东非：既喝咖啡也喝茶
印度尼西亚：茶是水的替代品
南美洲：产茶但不喝茶
??延伸阅读：巴塔哥尼亚的下午茶
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