这就是中国·食

　　在中国人的记忆里，曾经很好盼望着过春节，因为一年之中，除夕这一天是食物很丰盛的日子。近几十年来，可以毫不夸张地说，中国人的餐桌每日都可以像几十年前的过年一样。除了家庭餐桌的丰盛，家人、同事、同学、朋友等相约到餐馆享受美食，也是一件极为平常的事。本书以图文并茂的形式，以历史脉络梳理，并从多角度讲述中国普通百姓饮食的故事，重点讲述近70年，特别是近40年来发生的饮食故事。让读者在文字与图像之间感受千年巨变和国家为百姓吃饭做出的巨大努力，体会过往艰辛，珍惜眼前来之不易的美食。

　　郭雷庆，中国矿业大学马克思主义学院副教授，法学博士，主持国家社科基金项目多项，在核心期刊发表论文多篇。赵彩燕，山东社会科学院助理研究员，法学博士。主持国家社会科学基金项目多项，在核心期刊发表多篇论文。