注册 | 登录读书好,好读书,读好书!
读书网-DuShu.com
当前位置: 首页出版图书生活时尚美食家常食谱美味减糖108餐

美味减糖108餐

美味减糖108餐

定 价:¥49.80

作 者: 氏家,弘川上,文代 著,常豫 译
出版社: 中国轻工业出版社
丛编项:
标 签: 暂缺

购买这本书可以去


ISBN: 9787518435241 出版时间: 2021-08-01 包装: 平装
开本: 特16开 页数: 112 字数:  

内容简介

  要减糖,也要美味,更要健康! 《美味减糖108餐》从健康血糖角度探讨减糖饮食。日本著名料理人川上文代,结合健康需求,潜心研发108道食谱,包括主菜、配菜、糖、面食,甚至还有甜点! 108道减糖餐,食材涵盖肉、鱼、蔬菜、鸡蛋、豆制品等,作者还贴心搭配出15款”两菜一汤”营养套餐,更特别标注了可调换的配菜和汤。 每款减糖营养餐,从配料到步骤,均有详细说明,标注单人份的热量与碳水摄入量,照着做即可享用安心的美味。

作者简介

  氏家 弘 东京劳灾医院,脑神经外科顾问,BlueSky松井医院脑神经外科部长。1978年成为医生。近来深刻体会到”少年易老学难成”这句话的含义,希望将剩余的人生奉献给社会,现研究脑神经外科学的同时,也钻研物理数学、营养学、生物化学、分子生物学、热力学等。爱好是读书和美酒。川上 文代 料理研究家。”川上文代料理教室”负责人。负责法国料理、意大利料理、基本家庭料理等各种料理的创意和技术评定。活跃在为电视和杂志等提供食谱,企业的料理开发等各个方面。还担任家乡日本千叶县馆山的烹饪大使。

图书目录

7 大推荐营养物质
全麦面粉的面食& 点心做法
本书的使用方法
PART 1 美味减糖的1 5 款套餐
煎鲣鱼排套餐
味噌烧旗鱼套餐
意式煎鲷鱼蛤蜊套餐
煎炒鲑鱼套餐
秋刀鱼幽庵烧套餐
鹌鹑蛋肉卷套餐
生姜烧肉套餐
蟹味菇西葫芦鸡肉咖喱饭套餐
牛肉时雨煮套餐
煎牛肉套餐
豆苗炒虾配温泉蛋套餐
圆白菜青椒炒肉套餐
杏鲍菇培根卷配烤蔬菜串套餐
醋炖青梗菜黄豆鸡翅中套餐
炸猪肉茄盒套餐
PART2 美味减糖的1 8 道主菜
蔬菜盖浇炸青花鱼
咖喱味炸沙丁鱼配炒芦笋
鲅鱼小松菜萝卜煮
鱿鱼炒韭菜
炖比目鱼
法式黄油煎鳕鱼配菜花酱
土豆炖牛肉
香煎鸡肉配杏鲍菇炖西红柿
手工全麦皮饺子
炸猪排配圆白菜丝
青椒肉丝
红酒炖牛肉
蔬菜满满金枪鱼南蛮渍
西式千层猪肉圆白菜锅
自制酱汁蔬菜满满烤肉
豆苗白菜炖鸡翅
西式藕炖豆子
蔬菜寿喜烧
PART 3 美味减糖的1 8 道配菜和9 道汤
面包糠烤旗鱼
鱼炖藕
葱油泼蛤蜊芜菁
煎竹荚鱼配蔬菜杂烩
蚝油风味菜花焖蚬
四季豆辣椒炒鳗鱼
猪肉炖干萝卜丝
生菜口蘑生火腿沙拉
鳀鱼炒金针菇和荷兰豆
微辣豆芽拌香菜
蒜炒芦笋樱虾
香橙胡椒小松菜拌章鱼
日式炸豆腐
鸡蛋西蓝花小炒
炸豆腐丸子炖芜菁
豆腐茶碗蒸
炸豆腐块生蚝味噌煮
鳕鱼子炒蛋配吐司
蘑菇猪肉汤
鲅鱼小松菜红味噌汤
豆腐薯蓣昆布清汤
西蓝花香肠咖喱汤
文蛤四季豆豆乳浓汤
大葱芹菜炖培根
微辣肉丝干萝卜丝汤
黄豆苦瓜汤
竹笋蚬汤
PART 4 美味减糖的1 0 道主食
全麦牛肉乌冬面
蛤蜊全麦意大利面
鲱鱼荞麦面
培根鸡蛋全麦意大利面
鸡丝凉面
发芽糙米鸡肉鸡蛋饭
发芽糙米炒饭
发芽糙米蒲烧秋刀鱼盖饭
发芽糙米蘑菇西式焖饭
散寿司
PART 5 美味减糖的8 道点心
杏干酱黑糖蜜豆凉粉
豆乳杏仁豆腐
全麦香料曲奇
干果坚果巧克力肠
枫糖黄油风味全麦蛋糕卷
乳酪蛋糕
豆乳布丁
草莓豆乳果冻
专栏
1 我们为何这么爱甜食?
2 如何饮酒才最好?
3 少喝软饮料,多喝咖啡和绿茶
4 常见的糖尿病药物种类和效果
5 只走路也可以预防糖尿病吗?
主要食材索引

本目录推荐