香草季节蔬食料理

定　价：¥98.00

作　者：	蔡怡贞著
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787518433209	出版时间：	2021-12-01	包装：
开本：	特16开	页数：	348	字数：

内容简介

　　让好的气味转移到料理之中非常重要。香草更是提供精致气味的重要食材，让料理充满多层次的味道变化。香草植物可以运用再烹饪茶饮、芳香、健康、园艺、花艺、染色等生活各个方面，其中又以烹饪的接受度，无论是荤食还是蔬食，都可以通过香草来增加美味。本书将香草料理区分为春、夏、秋、冬四个季节，不仅详细介绍了香草与香料的特性及种植事项，并列出每款香草的料理好伙伴，通过不同季节食材与香草的搭配，为读者带来香草四季的不同感受。

作者简介

　　蔡怡贞，台湾地区著名的香草生活家，曾执笔于台湾各大报刊的香草生活专栏，并为上海《Garden 园林杂志》美好的香草世界专栏供稿。

图书目录

Chapter1 我与香草在生命的转弯处，遇见
生活拥有不设限的美好

Chapter2 唤醒春日飨宴
春季香草
春季百花绽放餐会
漫享春日早午餐
春光舒心香草派对
巴厘岛风情餐桌

Chapter3 夏日香草厨房
夏季香草
悠游托斯卡纳的艳阳
欧亚融合风格香草餐会
夏日轻食幻想曲
热情西班牙盛夏餐桌

Chapter4 秋意交响乐
秋季香草
初秋微风协奏曲
嬉游意大利餐桌
印度香料情缘日记
微凉的秋收食光

Chapter5 冬季丰藏庆典
冬季香草
欧风浪漫小酒馆
冬日暖阳野餐趣
北非摩洛哥异国食旅
喜迎新年主题派对
欢庆岁末香草火锅