用点心中国点心太棒了！

定　价：¥68.00

作　者：	李舒著
出版社：	中信出版集团
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787521740936	出版时间：	2022-06-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	128	字数：

内容简介

　　点心出自中国。这本小书将追根溯源，纵览，盘点，反复审视来自中国大江南北的点心。从色、形、味、艺入手，读者将快速熟悉中国点心的方方面面，并借此一窥中国各地的口味、风情乃至街头巷闻，仿佛亲手展开一张妙不可言的点心长画卷！

作者简介

　　作家、媒体人、美食达人。著有《山河小岁月》《民国太太的厨房》《潘金莲的饺子》等。

图书目录

凡事多用点心，一点点就可以
中国人就该吃中国点心
请用点心
关于吃点心de圆桌访谈
不权威推荐榜单
南北点心心理学
江南点心时刻表

用点色
荼白
百草霜
藕荷
胭脂
琥珀
缃色
芦灰
踯躅
朱砂

用点形
汤圆的小团圆
定胜糕的魔法，要吃了才知道
北方的动物南方的花
蛤蟆吐蜜: 我是北京小吃，还是天津非遗？
要花糕不要花心
曾经制霸京城的蜜供，为什么消失了？
状元糕艳史

用点艺
揉
拆
裹
捏
筛
刻
包

用点味
北方的废物点心
苔条过的一切，都很妙啊
只有万年青是万年不变的
甜糯糕团店，老板90岁
桂花是杭州糕点的灵魂啊！
乡村米其林级别的点心店
油球
你可以永远信赖一个烧饼
点心点心油汪汪
岭南的满月，一定是莲蓉色的
馅的心
猜猜我的心