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二十四食事:最亲不过中国的人间烟火

二十四食事:最亲不过中国的人间烟火

定 价:¥45.00

作 者: 吕峰
出版社: 花城出版社
丛编项:
标 签: 暂缺

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ISBN: 9787536095366 出版时间: 2023-01-01 包装: 平装-胶订
开本: 32开 页数: 字数:  

内容简介

  “人以天地之气生,四时之法成”,节气是古人重要的时间节点,不同的季节,不同的天候,不同的农事规律,也有不同的应时美食,不同的习俗含义。那些与节气有关的食物和习俗,背后都是古人的智慧。《二十四食事》是一本让人垂涎三尺的节气食谱,也是活色生香的舌尖上的节气。书中的美食不仅是一道道的饕餮珍馐,更是一种对即将失落的传统的敬畏。二十四个节气,四十八种美食,菜蔬、肉馔、鱼肴、果色……一一在作者的笔端呈现,还原了古人的饮食习俗,诠释了中国食文化的精髓。《二十四食事》最大的特色是书中渗透着作者对饮食的感悟、情味和诗意,以文字呈现一盘盘或油汪汪或清淡淡的菜肴,同时氤氲着馥郁的民俗气息,缠绵、淳朴和厚实,让你在优美、灵动的文字中感受中国人饮食的风情、习俗、文化心理情愫,让你在一饱眼福的同时,也一饱口福,获得一种舌尖上的爽味和精神上的享受。

作者简介

  吕峰,散文作家,江苏省作家协会签约作家。江苏省作家协会会员,中国散文学会会员,中国食文化研究会民食委理事会会员。现已发表散文、随笔300余万字,著有《彭城丽影录》《屋头青瓦是谁家》《梦里天堂:一城一景一味》《一器一物》等。

图书目录

目  录
 
第一辑.春之食
立春·韭菜:春来一刀韭3
立春·河豚:且持卮酒食河豚8
雨水·竹笋:笋味清绝酥不如13
雨水·枸杞芽:芽苞初开光彩鲜18
惊蛰·荠菜:春来荠美忽忘归23
惊蛰·鳜鱼:桃花流水鳜鱼肥27
春分·芹菜:云梦之芹有芳香32
春分·河蚌:春来尽享美人舌37
清明·螺蛳:清明螺,赛肥鹅41
清明·馓子:碧油煎出嫩黄深46
谷雨·香椿:雨前香椿嫩如丝50
谷雨·鲫鱼:鲜鲫食丝脍55
第二辑.夏之食
立夏·蚕豆:翠荚中排浅碧珠61
立夏·咸鸭蛋:白如凝脂,黄似流丹65
小满·黄瓜:浮甘瓜于清泉71
小满·苦瓜:菜中有君子76
芒种·杏:正是麦杏黄熟时81
芒种·鲤鱼:金盘脍鲤鱼85
夏至·西瓜:下咽顿除烟火气90
夏至·苋菜:笑侬只爱红水汤95
小暑·鳝鱼:小暑黄鳝赛人参100
小暑·莲藕:一弯西施臂104
大暑·鸭子:大暑老鸭胜补药109
大暑·冬瓜:消暑安康有枕瓜113
第三辑.秋之食
立秋·茄子:乐而忘忧有紫袍121
立秋·泥鳅:秋风起,泥鳅肥126
处暑·鲈鱼:惟有莼鲈堪漫吃131
处暑·石榴:七月半,石榴当饭135
白露·红薯:香甜软滑是红苕140
白露·鸡:呼童烹鸡酌白酒144
秋分·螃蟹:秋风响,蟹脚痒149
秋分·山楂:玉盘横卧胭脂果153
寒露·板栗:黄花栗里秋光满159
寒露·百合:风吹百合香164
霜降·柿子:红颜未破馋涎落169
霜降·银耳:菌中有明珠174
第四辑.冬之食
立冬·羊肉:金鼎正烹羊181
立冬·豆腐:百沸汤中滚雪花186
小雪·山药:削数片玉,清白花香190
小雪·荸荠:地栗何足数195
大雪·腊肉:年猪金玉透香来200
大雪·柑橘:最是橙黄橘绿时205
冬至·甲鱼:最美不过五味肉210
冬至·饺子:好吃不过饺子215
小寒·白菜:白菘类羔豚219
小寒·腊八粥:只将食粥致神仙224
大寒·萝卜:土酥赛人参228
大寒·年糕:万事如意年年高232
 

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