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創意歐風麵包

創意歐風麵包

定　价：¥98.00

作　者： 詹陽竹·标家德　著
出版社： 人民出版社
丛编项：
标　签： 暂缺

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ISBN： 9789621444479 出版时间： 2011-09-01 包装： 平装
开本： 16开 页数： 字数：  

内容简介

　　59款人氣麵包；每款步驟以step bystep的方式完整呈現，簡單易學，讓廚房天天充滿幸福香味。本書以健康、養生為概念，以低糖、少油、多穀物為訴求，讓你吃得輕鬆無負擔；書中也使用了甜度較低的海藻糖，讓麵包的甜度降低，讓麵包食用起來更為健康可口。

作者简介

暂缺《創意歐風麵包》作者简介

图书目录

傳統歐式與創意麵包的火花
麵包教室Q&A
做麵包基本功
Step 1．基本器具介紹
Step 2．基本材料&配料素材介紹
Step 3．基本麵糰製作
法國粉類——外脆内紮實
健康高纖類——低油又低卡
海藻耪類——減糖少负擔

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