定 价：¥80.00
| 作 者： | 张伟 陈子善 主编，孙莺 编 |
| 出版社： | 上海文化出版社 |
| 丛编项： | |
| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN： | 9787553527673 | 出版时间： | 2023-08-01 | 包装： | |
| 开本： | 页数： | 字数： |
村酒山肴
新烹饪（朱梦梅）
中馈谈（丁逢甲）
余家食谱（知味）
癯庵食谱（梅癯）
厨余杂录
梅子（王传英）
改良宴会之一席话（缪程淑仪）
烹饪科和味之原料（缪程淑仪）
秋季食物之储藏（缪程淑仪）
春盘之研究(缪程淑仪）
食蟹的常识（缪程淑仪）
饮食物（邢大安）
隽味琐谈
青梅（SHA）
南京食谱（洒支）
救荒食料之研究（天虚我生）
梅之吃法（清癯)
食品掌故（鲁伦）
隽味掌故(胭脂)
陈皮梅研究（冼冠生)
重阳糕详论（钱一燕）
无锡的脆鳝与江阴的软鳝（扬子江）
绍兴的家常菜（金鼎）
北平的巷头小吃(徐霞村）
谈谈湖北人吃的汤(郭涛)
北平的窝窝头（张中岳)
谈吃鱼（金受申）
北京菜（金受申）
夏季北京的家常菜（识因）
……
四季食谱
巧手为炊
食物考略
殊味食谱
小烹幽记
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