寒夜客来：中国饮食文化散记（二）

辑? 上长安
何处觅豆汁 2
上长安 7
又见西子 22
黄山顶上吃石鸡 31
从城隍庙吃到夫子庙 37
三醉岳阳楼 66
“霸王别姬”与《金瓶梅》 76
第二辑? 出门访古早
再走一趟中华路 92
南阳街的口味 99
出门访古早 103
烤番薯 112
只剩下蛋炒饭 118
从喝“啥”说起 127
台北泡馍的沧桑 132
石碇买茶 136
牛肉面与其他 140
大学生的吃 146
宴罢归来梗在喉 151
吃的怀想 158
台北卤菜的遐思 163
第三辑? 港人食乜嘢
那家福建菜馆 172
饮咗茶未 184
火腿紧张 187
何以得瘦 191
吃南安鸭的方法 193
排队买糕团 196
走访街坊 199
港人食乜嘢（节选） 202
第四辑? 谁解其中味
东坡居士与“东坡肉” 212
胡适与北京的饭馆 224
路近城南 237
知堂论茶 248
谁解其中味 253
茶香满纸 270
看来端的是“无肠” 281
烧猪与挂炉鸭子 291
寒夜客来茶当酒 312
脔切玉玲珑 326
雪照丰年 332
造洋饭书 335