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自是山林滋味甜

自是山林滋味甜

定 价:¥48.00

作 者: 李玉凤
出版社: 民主与建设出版社
丛编项:
标 签: 暂缺

ISBN: 9787513939676 出版时间: 2023-01-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 1 字数:  

内容简介

  《山家清供》为南宋林洪所作。该书融宋人饮食文化、生活意趣、文学掌故等于一炉,使今人不仅得以重温宋时饮食文化的独特魅力,亦可管窥当时士人清雅、隐逸的生活品味。本书从多个方面尝试对《山家清供》进行解读。书稿分为“花·逸”“蔬·清”“饼·粹”“味·趣”“饮·馥”“物·雅”六部分,共二十二篇,十余万字。“花·逸”围绕以梅、菊这两种花入的馔,漫谈食用方法与价值、自身品性、所关涉文学掌故、与之相关的传统文化习俗等。“蔬·清”结合几种清雅的蔬菜的做法,纵论其中所涉人文风致、饮食志趣。“饼·粹”则着意阐释书中多处提及的雅致小食。“味·趣”则着力描述食之真味。“饮·馥”中《俯饮一杯酒,仰聆金玉章》据《蓝田玉》篇,浅叙古人食玉之点滴细末,兼及与玉相关的掌故、诗文;“物·雅”涉及我国两种传统雅物古琴、屏风。对喜爱《山家清供》的广大读者有一定的借鉴。

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