01职业院校安全应急教育与专…
02消防安全实验
03树脂基复合材料成型原理与…
04灭火器
05小粉尘 爆脾气
06金属冶炼安全知识（第二版…
07客舱安全与应急处置
08广东省工业园区双重预防机…
09人员应急疏散行为及智能诱…
10电气火灾调查
暂缺作者
一名文化水平较低、安全意识淡薄的农村年轻人，从小养成了胆大的不良习惯，经…
可购
出生于四川省山区的宋荷高考落榜后，经人介绍到广东名顺鞋厂当了一名刷胶工人…
1998年农民工晏明到珠三角打工，由于他没有文化和技术，便在和美铝合金属公司…
丁晓雯，柳春红 编
《食品安全学（第2版）》是关于食品从农田到餐桌可能存在的安全问题及其预防…
张乃禄 著
本书内容共9章，系统地介绍了安全评价的基本原理与应用技术，主要包括绪论、…
人力资源和社会保障部教材办公室 编
《国家职业资格培训教程：食品检验工（高级）》由人力资源和社会保障部教材办…
余虹云等
本书围绕登高作业，对涉及的登高作业器具以及相关的高处作业防护技术进行了阐…
《食用油》编委会 编
《食用油》通过生动的文字和精美的图片，从独特的地理环境、悠久的历史传说、…
吴得海 编
《食品安全事件之警示与思考》以近年来国内外发生的重大食品安全事件为主线，…
谭锋，徐扬 著
《生鲜果蔬供应链中的食品安全管理与微生物危害控制》通过一手数据的调查研究…
曹健 著
《解毒现代加工食品》讲述食品添加物兴起的原因、现代快餐文化的优缺点、各类…
朱蓓薇，薛长湖 著
本书全面而系统的介绍了海洋水产品加工与食品安全方面的研究进展和技术成果，…
张德权 编
羊肉是我国居民肉食品消费的重要组成部分，是内蒙古、宁夏、新疆、青海、西藏…
王硕，王俊平 编
本书重点描述食品安全检测中常用的食源性致病微生物检测技术、理化检测技术、…
谢明勇，陈绍军，罗云波 编
《食品安全导论（第2版）》是高等院校食品类专业系列教材之一。《食品安全导…
赵笑虹 编
《案例式食品安全教程》介绍了食品安全法规与标准、食品安全的影响因素（包括…
多俊岗，多俊岗 著
《大学生安全教育》主要是针对在校大学生的安全意识与安全行为教育而编写。本…
刘宝林 编
《安全自救手册》主要从老年人急救、老年人出行安全、老年人预防灾害、老年人…
杨桂林 编
《安全教育》共分五篇，分别从校园平安、生命安全、社会交往、户外活动、实习…
刘建 著
现代安全管理不但要求安全员具备相应的安全技术知识，还要求其掌握现代安全管…
韩传峰 编
本论文集共收录了39篇公开发表的学术论文，内容涉及经济与金融安全、能源与资…
陈里 著
本书是一本专门为城市人群编写的关于安全方面的书籍，内容包括公共场所安全、…
北京市安全生产监督管理局 编
北京市安全生产监督管理局编著的《安全生产基础知识（高职用书）》共六章，包…
许金余，罗鑫，白二雷 著
《移动装配式防爆墙的设计理论与方法/工程安全防护理论与技术系列》介绍移动…
李加申，李海庭，柴彬 著；林伟明 编
《大型游乐设施安全技术丛书：日本大型游乐设施安全管理》是“大型游乐设施安…
崔迎，孙艳丽，刘景良 等 编
《职业安全与紧急避险》根据高职高专学生的知识层次、认知水平和接受能力，基…
郭海涛 编
《消防安全管理技术》依据现行《建筑设计防火规范》（GB50016—2014）、《建…
郭艳红，何武林，严兴喜 编
《安全用电》特色：1.针对性强主要针对高职院校铁路行业技能型人才培养目标以…
苗金明，张宪金，赵波，常敬辉，赵金玲 著…
本书内容包括： 燃气基础知识、城市燃气输配与调压装置、直接作用式调压器、…
胡宗元 著
本书以“认知生活中的危险因素，提高安全意识和防范能力”为宗旨，用深入浅出…
田水承，景国勋 著
本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材。全书共14章，主要内容包括…
邢燕，刘长春 著
《安防系统安装与调试》一书依据实际工作岗位的需求，对典型的工作任务进行选…
余以刚，肖性龙 编
食品质量与安全检验实验（第二版）是讲述与食品质量及安全相关分析检测实验的…
朱步楼 编
《食品安全伦理建构》研究的目的主要在于通过对食品安全现状的分析，在进行伦…
刘金福，陈宗道，陈绍军 编
食品质量与安全管理是质量管理学与食品科学形成的交叉学科在食品行业中的应用…
宋洪波，杨晓清，栾广忠 编
《食品物性学》以食品物性为主线，系统阐述食品的力学、热学、电学、光学等性…
罗云波，生吉萍，郝彦玲 编
《食品生物技术导论（第3版）》系统地介绍了生物技术的基本原理，通过案例阐…
李宁，马良 编
《食品毒理学（第2版）》主要介绍了食品毒理学研究任务和内容，阐述了食品毒…
丁晓雯，李诚，李巨秀 编
《食品分析》是在参考了教育部专业教学指导委员会制定的培养方案和国内外新相…
沈立荣，孔村光 编
面对食品安全事件和诸多流言，我们恐慌的是什么？法律、道德、技术，这些未知…
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