如果你的生活方式和大多数人相同，那你一定拥有城市人的饮食特质--吃东西总是不规则、匆忙，没有规律的饮食习惯。大多数人的饮食方式都介于"随便抓起路边摊上的小吃"和"豪华餐厅里的商业午餐"之间，而我们在"如何吃"和"吃什么"上却很难得到营养学家的认同。但"吃不适当的食物"以及"在不适当的时间进食"，都会使我们的生活压力指数增高。

　　要如何改善饮食习惯呢？首先，你要适量进食。当我们吃得过多时，血液对消化系统的供应量会相应增加，而对大脑系统的供应量相应减少。由此一来，大脑会因为缺氧而让人感觉很想睡觉。这要如何改善呢？你要像牛吃草一样，将一天的进食次数平均分配，避免那些会让你昏昏欲睡的吃法。接着，吃少一点，你可以在规律的时间段吃些零食或健康的小点心等以补充体能。你可以这么做：早上吃顿营养丰富的早点，上午吃点小零食，中午吃简单的便当，下午再吃一些小点心（比如水果），晚餐则要适量，如果晚间感觉饥饿的话就再吃点心。

　　吃一些复合碳水化合物，如意大利面、谷类、马铃薯、糙米等，这些食物能让你在面对压力时表现稳定，因为富含碳水化合物的食物能增加血清素含量，而血清素正是帮助我们保持精神充足的重要元素。另一方面，你需要降低单一碳水化合物的摄取量，这类食物有蛋糕、饼干、汽水、糖果等，长期进食这类食物会导致血糖指数不稳定。

　　还有，要摄取足够的蛋白质。这表示你必须多吃一些鱼肉、鸡肉或其他肉类、豆类和坚果，这些高蛋白质含量的食物能提高脑力，并补充重要的氨基酸（能修补身体细胞组织）。豆子、辣椒、胡萝卜、南瓜、绿叶蔬菜等均含有抗压力的维他命与营养素。另外，大量的钾（可从牛奶、香蕉、谷类、小麦胚芽、坚果等食物中摄取）也能让我们的肌肉放松。

　　大多数人每天的喝水量都不足，营养学家一再提醒我们，一天要喝八大杯的水（也包括有利尿作用的咖啡和茶），我们的身体才能维持理想的运作。如果这是一个很难做到的习惯，不妨从每天喝两到三大杯的水开始，慢慢增加喝水的量。

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　　分析你的饮食习惯

　　如果希望自己吃得更健康，首先要了解自己目前的饮食习惯，并从中找出问题。下面这个练习将帮助你改善饮食方式。你需要纸笔来做这个练习。

　　 1. 在纸的上方记下日期，接下来的两周，你将对你所进食的食物和进食的时间做好记录，小零食和饮料都包括在内，最好能在吃完东西后立即记录下来，三餐之后做记录也可以。记住，你一定要诚实！

　　 2. 记录了饮食资料后，开始分析。先浏览一遍这两周以来你吃下肚的食物，这些食物的总量可能会让你感到惊讶！接着找出你的饮食习惯当中的问题，比如说，你总是不吃早餐、总是在下午时间吃饼干等。

　　 3. 把你觉得可以改善的部分画上记号。如果说你一天进食的蔬菜水果量很少，就必须改善；或者你认为自己喝太多酒了，就必须限制酒类的摄取。

　　 4. 最后确定自己可以在工作时间中进食一些水果和健康的零食，并且要事先做好准备。举例来说，如果看电影之前，准备好自己想吃的零食，就不会一时兴起，在电影院的小卖部又买了糖果和汽水。

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　　做个"外食"专家

　　城市人喜欢外食，住在城市里总是有许多琳琅满目、精致美味的餐饮可以选择。然而，当我们进行健康的饮食计划时，外食却变成健康饮食的地雷。以下这个练习将教你如何做出对你健康有益的选择。

　　 1. 进入餐厅之前，先想象一下你将吃下肚的食物，如果菜单就展示在餐厅外面，预先选好你需要的食物。

　　 2. 选择能兼具美味与健康的食物。这不表示你只能吃沙拉，事实上，鸡肉、火鸡肉、鲔鱼，富含不饱和脂肪酸的鱼类（如鲑鱼），红肉或时令蔬果，都是很好的选择。另外你也可以选择不含饱和脂肪酱料（如奶油和乳脂）的意大利面、全麦面包、糙米等有营养的食物。如果你真的很想吃一份薯条，试着只吃一半。

　　 3. 小心当你点了健康的食物后，突然又想疯狂地吃一顿，于是你可能会冲动地加了高胆固醇的蛋黄酱或者高卡路里的甜点，却对威胁健康的讯号视而不见。

　　 4. 把上述的建议变成你的饮食指南。当然在身体健康未被饮食限制的情况下，你还是可以享受多种的美食的。