食疗补肺最简单

古医经典中曾说“形寒饮冷则伤肺”，肺为娇脏，属阴，最怕寒。如果生活中不注意保暖、避风寒，呈一时之快，常吃冰冷食物，喝冷饮，则容易使肺部受到损伤而出现疾病。除了寒冷外，肺部湿润，还很怕干燥，因此，秋季天干气躁之时，也容易伤肺最深。最好的方法即是通过食疗达到生津润肺、补益肺气的功效。天气干燥之时，可以多吃玉米、大豆、冬瓜、西红柿、豆腐、黑豆、藕、甘薯、梨、猪皮、海参、贝类等食物，可滋养肺。由于海参、贝类等食物不易消化，个人可根据自己体质、肠胃功能酌量选用。

下面介绍一些药膳，经常饮用可以养肺：

①雪梨川贝饮

原料：雪梨2个、川贝10克

调料：冰糖适量

做法：1.川贝冲洗干净；雪梨洗净、去皮，切开顶部1/5之处，然后将核去掉，形成一个梨盅。

2.在梨盅中放入5～8粒川贝，2～3颗冰糖，盖上梨盖，并用牙签固定住梨盖。

3.将雪梨放入碗中，并在碗中加入冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

食谱分析：梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用；川贝入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用，两者煮饮对肺燥久咳、慢性支气管炎有非常好的疗效。

②冰糖银耳

原料：大朵银耳半朵

调料：冰糖适量

做法：1.将干银耳冲洗几遍，然后用冷开水浸泡1小时。

2.待银耳完全泡发后，挑去银耳中的杂物，并将银耳撕成小朵。

3.把银耳和冰糖加适量清水一起放入砂锅中，用小火煮1～2个小时即可。

食谱分析：银耳性味甘淡、平，入肺、胃经，能滋阴，润肺，养胃，生津；冰糖具有补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎的作用，两者搭配可滋阴润肺，生津止渴。

③甜杏仁猪肺汤

原料：鲜甜杏仁20克、猪肺300克

调料：盐适量

做法：1. 鲜甜杏仁冲洗干净；猪肺反复用水冲洗干净，切成片，然后用手挤去猪肺气管中的泡沫。

2.将甜杏仁、猪肺片和适量清水一起放入砂锅中，大火烧开后，该小火煲煮。

3.待猪肺熟后，调入少许盐，搅匀即可。

食谱分析：甜杏仁，味甘、平，具有滋养润肺之功；猪肺性味甘，能治肺虚咳嗽，有补肺的功用。甜杏仁猪肺汤可开肺气，对无痰干咳、喉咙干燥等有很好的功效。