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31.蒜拌茄子

单身食尚 作者:涓子


心情天气

夏天的雨下得好干脆

北方的雨水几乎2/3都下在夏天,这时候,伞就成了每天必备的东西,又遮太阳又挡雨,真是值。

北方夏天的雨来得快去得也快。下午出来时看着天似乎要下雨,赶紧跑到站台等着,刚上车雨就稀里哗啦地下起来,一边庆幸,一边同情那些在雨地里的人们。一瞬间,车窗上的雨就已经刷刷地顺流而下了。于是眼前变得朦胧起来,街灯也渐渐亮了起来。

下车时,雨已经小到温柔了,北方的雨和北方的女孩一样,性格总是大大冽冽。南方的雨就不一样,缠缠绵绵的,要是有耐心,会觉得很有诗意和韵味,要是没耐心,是实在忍受不了那种多日不见太阳的蒙蒙雨季的。所以,北方的雨就显得通透,显得干脆利落。雨过天晴,一切都像变了一个样子。就像哭过的脸,反而笑得更灿烂。

今天做了个简单的蒜拌茄子

准备:嫩茄子、精盐、蒜泥、醋、香油、酱油。

步骤:

1.将嫩茄子削去皮洗净,切成三分厚大片,放在蒸锅里蒸熟,取出晾凉稍控一下,倒入盆里。

2.把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好,浇在茄泥上拌匀,装盘即好。要是放点芝麻酱的话味道更鲜美。


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