正文

32.香酥虾

单身食尚 作者:涓子


心情天气

远方的人在风雨里

每年的雨季都是军人们忙碌艰辛的季节,险情随时都有可能发生。这时,我那最可爱的人从来没有给我打过电话,我知道他是在为更多的人工作。

昨天晚上又是雷电交加,隔壁的女孩都跑到我这个比她们大不了多少的大姐房里来了。我们就都那么相互依偎着,不说一句话。有时候一个闪电,突然的明亮,照出三个女孩脆弱的脸。

亲爱的,什么时候,在雷电交加的时候,我能靠着你的双肩……我就这样想着,不觉中就睡着了。

清晨雨停,到菜场看到新鲜的河虾,昨天的失意几乎减半,这个东西我还没听谁说过不喜欢呢。

准备做一个香酥虾,虽然好吃但还是提醒美眉偶尔吃一次为佳,毕竟是油炸的。

准备:新鲜大河虾100克、鸡蛋1只、绍酒10克、精白粉30克、清水20克、精盐各适量。

步骤:

1.将大河虾洗净,剪掉虾须,用料酒腌渍片刻。将面粉加鸡蛋搅成蛋浆,然后加清水调成较稀的蛋面浆,再加盐、味精调好静置15分钟,备用。

2.油锅烧至七成热,将大虾蘸上蛋面液逐一投入油锅内炸,至色泽呈淡黄色即可。做好了的香酥虾,皮薄酥脆,口味鲜香滑爽,除了佐餐外还可以当茶点享用。


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