正文

第18节:渗透二三线市场(4)

叶茂中的吃功夫 作者:叶茂中


——Product Quality(坚持高质稳定的产品)。

——Speed(注意快速迅捷的服务)。

“冠军计划”有非常详尽的、可操作性极强的细节,要求肯德基在世界各地每一家餐厅的每一位员工都严格地执行统一规范的操作。这不仅是行为规范,也是企业的战略,是肯德基数十年在快速餐饮服务经营上的经验结晶。

麦当劳的创始人之一克罗克提出了著名的QSCV黄金管理准则:

Q——Quality,专指为保障食品品质制定了极其严格的标准。

——Service,是指按照细心、关心和爱心的原则,提供热情周到的快捷服务。

C——Cleanness,是指必须严格遵守的清洁工作标准。

V——Value,代表价值,指麦当劳向顾客提供有价值的高品质理念。

情感联系

西式餐饮品牌,大多会打情感牌,产生极具亲和力的企业内涵,在消费者用餐前,就给中国消费者带来了时尚、亲切、快乐的感受。

让我们回想一下,肯德基可以为您的宝宝过一个快乐生日;麦当劳可以让您在开车时,也能方便地享受到快乐午餐。而在肯德基、麦当劳之前,有哪家中式快餐为孩子提供专座呢?而现在不论我们去哪家饭店,都可以看见肯德基式样的婴孩座椅,为人们带来了方便。

因此,麦当劳和肯德基进入中国市场后,为连锁快餐行业带来的是标准化,而为中国消费者带来的是更人性化的服务理念和更时尚化的用餐环境。

尽管麦当劳和肯德基在中国的发展各有特色,但他们的共同之处就是利用了成熟的品牌运作方式来建立自己在消费者心中的满意度。

百度一下“肯德基”,找到相关网页约8 130 000篇。百度一下“麦当劳”,找到相关网页约11 600 000篇。可见,肯德基和麦当劳已然成为大家生活中的一部分。也许人们未必就真的需要肯德基或者麦当劳,人们也都知道油炸食物不利于身体健康,但当这些品牌已经渗透进人们的生活,成为人们生活习惯的一部分时,那种“巫术”就演化成可怕的“魔力”,能直接控制人们的生活。


上一章目录下一章

Copyright © 读书网 www.dushu.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP备15019699号 鄂公网安备 42010302001612号