投资餐饮店的基本条件

由于餐饮业投资少、效益高、回收资金快成为众行中的佼佼者，也是最有引行力的行业之一。

但是，如今的餐饮市场竞争日益激烈，利润不断下滑，外部环境的不可预见性增加，餐饮行业生存压力越来越大，因此你如果想开一家餐饮店，就必须了解从事餐饮业应具备哪些条件。

卡尔先生从父亲的手中接过的是一家古老的餐饮店，并在很早以前就出了名。卡尔先生希望它能够在自己的手中发展壮大起来。

一天晚上，卡尔先生正在店里收拾，他准备早早地关上店门，以便第二天和妻子一起去度假。突然，他看到店门外站着一个面黄肌瘦、衣衫褴褛、双眼深陷的年轻人。

卡尔先生是个热心肠的人。他走了出去，对那个年轻人说道：“小伙子，有什么需要帮忙的吗？”

流浪汉略带腼腆地问道：“这里是卡尔先生的餐饮店吗？”他说话时带着浓重的墨西哥味。“是的。”卡尔先生回答道。

年轻人低着头，更加腼腆了，他小声地说道：“我是从墨西哥来找工作的，可是整整两个月了，我仍然没有找到一份合适的工作。我父亲年轻时也来过美国，他告诉我他在你的店里吃过东西，看，还有你父亲送的这顶帽子。”

卡尔先生看见小伙子的头上果真戴着一顶被污渍弄得模糊不清的“V”字形符号的破旧帽子，那正是父亲当年送给别人的帽子。“我好久没有吃过一顿饱饭了，现在也没有钱回家。我想……”年轻人继续说道。

卡尔先生知道了眼前站着的人只不过是多年前一个顾客的儿子，但是，他觉得应该帮助这个小伙子。于是，他把小伙子请进了店内，好好地让他饱餐了一顿，并且还给了他一笔路费，让他回国。

不久，卡尔先生便将此事淡忘了。后来，卡尔先生的餐饮店越来越兴旺，在美国开了许多家分店，他决定向海外扩展，可由于他在海外没有根基，要想从头发展是很困难的。为此卡尔先生一直犹豫不决。

正在这时，他突然收到一封从墨西哥寄来的“陌生人”的信，原来正是多年前他曾经帮过的那个流浪青年。

此时那个流浪青年已成为墨西哥一家大公司的总经理，他在信中邀请卡尔先生来墨西哥发展，与他一起共创事业。这对于卡尔先生来说那可真是意外的惊喜。有了那位流浪青年的帮助，他很快在墨西哥建立了自己的连锁店，而且发展得十分迅速。

由此可见，拥有良好的人脉是事业成功的基本条件，也就是说人脉是成就一切事业的基础。

开店秘笈：

1. 产品：餐饮店可经营的种类千奇百态，令人目不暇接，究竟经营什么容易成功呢？我们必须认真结合自身店的实际情况，进行客观的分析、考察，最终作出正确地选择。经营餐饮的种类有很多，比如，中式正餐、快餐，西式正餐、火锅、各种各样的小吃，休闲餐饮店等。

2.人脉：朋友能够推动你事业的发展，帮助你实现自己的愿望，给你提供一个能够展示自我才华的机会和舞台；在你遭遇困境的时候，他还会帮你解困，充当“恩人”的角色，信赖和依靠你的朋友，你会早日走向成功的彼岸。人脉是餐饮业最宝贵的财富，在开餐饮店之前要具有人脉网。用你真诚的友情去面对每一位朋友，无论亲疏，无论穷富，他们都会在关键的时候帮助你，让你可以依靠。

3.独到的饮食烹饪技术和技艺，纵观市场，店铺林立，遍布大街小巷，但是真正生意火暴的餐饮店，必须具备核心竞争力——具有特色的烹饪、加工技术。