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货架上的秘密武器——店主的商品选购学(4)

玫瑰面包营销学:妙趣横生的开店妙计 作者:邢群麟


(3)关注不同商品的销量。商品的销售统计很重要,我们在销售过程中,要留意销售额高、周转率快的商品,多进这些能够为我们带来高利润的商品。

(4)掌握潮流也很重要。许多小店比大商场、专卖店拥有更强的个性化,甚至一些小店比大型商场更能够留意到潮流变化的风向,提供更新潮、前沿的商品,这也已经成为小店旺销的竞争力之一。因此,小店老板必须要具有对潮流趋势的敏锐洞察和判断,在进货时多进一些新潮有趣的商品,一旦顾客相信你的品位和潮流把握之后,日后自然能够培养一批对潮流敏感的“常客”,选择到你的小店购买最时兴的商品。

兵在精不在多,实际上,看起来占地几万平方米的沃尔玛、家乐福之类?型商场,其品种也远没有我们想象得多,成功的大型超市也只是靠“大量销售有限品种”取得良好的经济效益。因此,小店老板更要锻炼自己在产品筛选时的辨识力,才能最大限度地提升自己的利润。

现代零售企业不能一味追求数量,还要重点考虑经济效益。以效益为中心对商品的结构进行优化是当今零售企业必须解决的问题。而现代信息技术在商业上的广泛应用,为零售企业进行商品结构优化提供了有力的技术保证。可以促使我国的零售企业完全抛开传统的商品分类方法,直接对某一类、某一品牌,甚至某一型号规格进行科学管理?为商品结构的优化提供科学、可靠的依据。

问题1.进行商品结构优化的依据是什么?

进行商品结构的优化,对于零售企业来说是非常有必要的。因为它能节省陈列空间,提高门店的销售额,也能保证主力商品的销售份额,有助于商品的推陈出新。那么,要根据什么来进行商品结构优化呢?

1.商品销售排行榜

现代零售企业的销售系统和库存系统都是连接的,后台的电脑系统很容易整理出企业每天、每周、每月的商品销售排行榜。从这个排行榜?,我们可以看出每一种商品的销售状况,对滞销产品滞销的原因进行深入分析。如果持续滞销并无法改变的话,就应该做撤柜处理。当然,在撤柜之前需要注意的是,一些新上柜的商品会有一个熟悉期和成长期,需要一段观察的时间,不要急于立即撤柜。还有一些如针线、保险丝等生活必需品,虽然销售额很低,也不是盈利产品,但是它们可以拉动门店主力商品的销售,保留它们是很有必要的。


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