在谈论关于健康的问题时，我就一个感兴趣的问题询问了李博士：

“最近有些人正在宣传一种‘生食’的饮食方法，而且说那些生食可以治病，还听说不少人都用生食的办法治好了一些不治之症，博士，您对此有什么看法吗？”

“所谓的‘生食’，其实并不是指生吃蔬菜和谷类等食品，而是指将糙米、黑芝麻、胡萝卜、蘑菇、人参等食物磨成末儿，然后再兑上水或豆浆来喝，这些原料的营养健康价值都是人们所公认的，所以这种饮食方法很快就能人气旺盛。人们理所当然地认为，挑选那些对身体有益的食物来吃，而且还把数十种的食物加在一起食用，肯定是有百益而无一害的。

而事实上呢？人们在这个问题上混淆了事实的真相，他们正进入一个理解的误区。大家试想想，刚从地里拔出来的胡萝卜是鲜艳欲滴的，我们食用胡萝卜，不仅能摄取营养成分，而且还能享受它的颜色、香气、触觉体验。而那些掺杂在‘生食’食品中的胡萝卜粉末呢，显然并不具备这些优势。”

李博士缓了缓，继续就此问题发表观点：

“我认为生食对于现在的都市生活群体来说并不是一个明智的选择。现在我们不就是想吃得‘科学’一点吗？就算这其中含有丰富的有机农（注：指有机农产品富含的营养元素，它来自于根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工、并经独立的有机农产品认证机构认证的一切农副产品），那也无法将各种食品的优势综合起来，最多只能算是一些‘提取物’罢了。”

显然，李博士并不完全赞同“生食”饮食习惯。但对于他自己的观点，他也有若干需要澄清的地方。

比如说人们普遍认为与健康有着密切关联的只是素食，李博士对此表示了否定的态度。他认为饮食并不是单单地用一个简单的化学方程式就可以解释清楚的问题，任何一种食品的营养成分都不是单一的，李博士认为片面地说“菠菜中含有的某些成分对人体的某处有益，胡萝卜中含有的某些成分又对某处有益”是不科学的。

健康的饮食绝不像“生食”主义者提出的那样只是将若干种营养成分进行简单综合，如果事实果真那样的话，那还不如直接将那些有益的成分从中提取出来，装在袋子里，以便随时服用，这样既方面又省时，何必还要自己动手，麻烦费事？

李博士就此举例说：“比如说，一对甜蜜的夫妇，他们之间充满着甜蜜的爱情，这时候他们体内就会分泌出许多因多啡，与些同时，因为基因受到因多啡的刺激，就会变得更加活跃。但是在爱的激情消退之后，他们虽然继续维持着夫妻的关系，但他们体内的基因所受到的影响却是与先前截然不同的感受。也就是说，没有爱情的婚后生活只是事实存在，而没有了爱情的那种多彩多姿。蔬菜水果也和爱情一样，初始阶段是多彩多姿的，如果将它们研成粉末做‘生食’，那种感觉就完全变了，那会变得像多年的夫妻一样，平淡无奇，所以它们也就不能让基因活跃健康了！”

确实，柿子、葡萄、桃子、苹果、西红柿……这些果实本身就具有美丽的色彩，这些色彩中含有抗氧化物质，它们独有的美丽会以“波”的形式进入到体内各个细胞的受体（Receptor）里。受体围绕在各个细胞的周围，这些受体就如同一个个尽职的保镖，不会让任何不利健康的信息攻击细胞。

蔬菜和水果中的美丽和香味在通过受体的时候都会经过它们的仔细“盘问”，而这又会使基因变得异常活跃，而基因的活跃无疑有利于身体恢复到健康状态。

李博士所提出的基因理论给了人们全新的饮食感触。在与他谈话以后，我在主持节目或进行演讲的时候，就没有像其他人那样一味地执着于“素食”与“有机农”，而是进一步强调了爱与和平的重要性。不过现在的都市人的确是一个难以捉摸的东西，当李博士高喊着“想死就吃鸡”这样肤浅口号的时候，他身边一下子云集了众多的支持者，但当他进一步提出基因理论的时候，那些支持者却离他远去。也许只有简单明了的内容才会更容易得到人们的支持吧。