吃法：

当每日主菜，每餐一碗，搭配主食薏仁饭与一份配菜；因为是全鸡，所以可能有点油，可将浮在汤上的油捞起来炒蔬菜。

Nancy贴心小语

小的时候，冬天寒流来袭时，特别湿冷难受，奶奶也会炖上一锅麻油鸡。一碗麻油鸡汤喝下肚，一股暖气瞬间在全身流窜，连冰冷的脚底板都热乎了起来。冬天女人易手脚冰冷，血液循环不顺，也很适合食用，并能提升抵抗力，不易感冒。

药膳鱼汤

一般产后料理用的鱼是鲈鱼、鲤鱼；鲈鱼营养价值高，有促进伤口愈合的作用，鲤鱼具有催乳作用。台湾是个海岛，鱼的种类较多，可选择性也多，一般鱼皮偏红色或黑色都可用于月子料理中，如：赤鯮鱼、虱目鱼。

至于“药膳”是个笼统说法，可依功能与使用的药材不同变化几种口味，使妈妈吃得更舒服；另外，怕腥的妈妈也可以将鱼换成排骨。

材料：

鲤鱼 1条

姜 2片

米酒水 5碗

当归 2片

川穹 3片

黄芪 5~6片

枸杞 适量

做法：

1．鲤鱼洗净切块，中药材用水冲净沥干。

2．将所有材料放入炖盅中，加米酒水至七分满，盖上盖，放入锅中以隔水炖煮的方法，炖煮约30分钟。

吃法：

当每日主菜，可与其他主菜交替变化着吃，以保持新鲜感。

黄芪鲈鱼汤

材料：

鲈鱼 1条

姜 2片

米酒水 5~6碗

当归 1片

黄芪 10片

枸杞 20粒

红枣 3~5粒

做法：

1．当归、黄芪洗净加入米酒水，用小火炖煮15分钟，焖15分钟，沥渣留汤汁备用。

2．鲈鱼洗净切块。

3．将汤汁、鲈鱼、姜片、枸杞、红枣一起放入锅中，煮至鱼熟即可。

吃法：

可当每日主菜，与其他主菜交替变化。

此种做法鱼汤清爽、甘甜，适合妈妈在坐月子期间吃烦了油腻炖品后的爽口选择。

Nancy贴心小语

杜仲、枸杞、红枣，皆属温补调气药材。平日的药膳料理，可依个人口味酌量调整，每种以5~6克左右，但如果妈妈们身体有明显的问题想透过药膳改善，最好由合格的中医师通过把脉，依个人体质开处方配合使用。

花生猪脚

到了第三周，如果妈妈有奶水不足或乳汁稀淡，可适量食用花生猪脚，促进乳汁分泌。

材料：

猪脚 1对

花生 200g

姜片 4~5片

红枣 6~8粒

米酒水 3~5碗

做法：

1．生花生泡水一晚（约8小时）备用。

2．猪脚洗净，用沸水焯烫去腥。