◎饮食上的几个误区

误区一：早餐牛奶+鸡蛋

很多父母认为牛奶、鸡蛋营养价值高，于是孩子的早餐经常是牛奶+鸡蛋。对此专家指出，鸡蛋和牛奶尽管都是优质蛋白，但一次摄入过多的优质蛋白身体难以吸收，是一种浪费的营养。科学的方法是均衡分配在一日三餐中，可以早晨喝牛奶中午吃鸡蛋，或早晨吃鸡蛋临睡前喝牛奶。

误区二：早餐只要马马虎虎

很多父母觉得早晨的时间特别得紧张，所以为孩子准备早餐也是马马虎虎，甚至就给孩子零钱，让他们自己买早点。有些孩子买了一些油炸食品、膨化食品或一些干点心；还有的孩子为了省下零钱，干脆不吃早饭。专家研究发现，食用能量充足、配比均衡的早餐的孩子，在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面，强于早餐营养搭配不合理或不吃早餐的孩子。所以，您千万不能忽视一天中第一餐。

误区三：零食喧宾夺主

贪吃零食是儿童不良饮食行为的突出表现，绝大部分孩子都有这个天性。很多父母对孩子偏爱零食的行为采取迁就、放任的态度，导致孩子用餐无规律，贪零食、厌正食，出现以零食代替主食的喧宾夺主现象。

其实，零食不是不可以吃，但要有度，一是数量不宜过多，以免影响正餐食欲；二是注意品种选择，以高营养、低糖分食品为宜；三是时间要合适，应在两餐之间，睡前不可吃零食。

误区四：吃什么孩子说了算

很多父母总爱问孩子想吃什么，关于吃什么的问题孩子说了算。父母认为孩子正是长身体的时候，想吃什么就是缺什么，就应该供给。殊不知，食物可以养人还可伤人。孩子对饮食的偏好基本上都是出于兴趣而并非对营养素缺乏的敏感，他们不懂得选择有营养的食品和最好的食物搭配。不论什么时候，孩子的饮食结构都要科学安排，合理搭配。

误区五：快餐调高胃口

生活中常见这种现象，每到双休日，有的父母就给孩子许愿：“快把作业做完，今天带你去吃肯德基。”这种“口福”奖励，使孩子的胃口越调越高，嘴巴也越吃越刁。吃厌了主食吃副食，吃腻了中餐吃洋餐。然而洋快餐具有三高（高热量、高脂肪、高蛋白质）和三低（低矿物质、低维生素和低膳食纤维）的特点，对于正在成长发育的孩子，最好不要经常吃洋快餐。面对孩子的要求，父母要硬着心肠说“不”。

◎巧妙引导挑食的孩子

了解了这么多有关于孩子饮食与注意力的知识，想必您也会给孩子精心准备一日三餐了。那么如何让孩子喜欢上您为他准备的饭菜呢？

方法一：树立父母的威信

首先，父母应给孩子树立榜样，做到以身作则——不要在孩子面前表现出自己爱吃什么，不爱吃什么，或者在孩子面前讲这个好吃，那个不好吃。

其次，在吃饭的时候，不要让孩子想吃什么就吃什么，想不吃什么就不吃什么，这样才能树立起父母的威信。这时，孩子再不想吃某些东西时，他也会硬着头皮吃下去，此时，父母要及时给予肯定。

方法二：让孩子参与到做饭的过程中

鼓励孩子接受各类食物的最佳方法之一就是让他参与其中。

贝贝最不爱吃蔬菜，于是，妈妈就带她一起去买菜，并让她选购一两种蔬菜。回到家，妈妈就和她一起动手拣菜、洗菜、切菜，炒菜时还让贝贝亲自掌勺，贝贝开心极了。妈妈站在一边认真指导，并且告诉她这道菜的营养价值。吃饭时，妈妈故意让家人先品尝贝贝炒的菜，大家都赞不绝口，还“故意”跟她抢着吃，结果贝贝连忙举起筷子把青菜往自己碗里夹。妈妈惊喜地发现，贝贝吃得津津有味，而且越来越喜欢和妈妈一起做饭菜，尤其是喜欢吃自己炒的菜。

其实，父母平常做饭的时候，不应该怕麻烦、怕孩子越帮越忙，应该让他们参与其中。这样不仅能够培养孩子动手能力，而且还能调动孩子的积极性和食欲，一点点改变孩子挑食的坏习惯。

方法三：巧用故事的力量

如果孩子不肯吃某种食物，父母可以利用榜样的力量来引导孩子吃各种食物。对于年龄较小的孩子，可以把食物编进故事里，引导孩子去吃。

妈妈中午做了菠菜、红烧排骨和紫菜蛋汤，结果桐桐只吃排骨，不吃菠菜。妈妈夹起一根菠菜，问桐桐：“你知道谁最喜欢吃菠菜吗？”桐桐摇摇头。妈妈就告诉他，动画片里的大力水手最喜欢吃菠菜，所以他强壮有力又聪明。桐桐一听是自己喜欢的人物，所以也赶紧吃了几口。

一吃完饭，桐桐就把碟片放进影碟机，当看到大力水手需要力量就猛吃菠菜的情景，桐桐也开心地从沙发上一跳而起，举起双臂高呼：“我也是大力水手。”妈妈因势利导，桐桐慢慢地喜欢吃蔬菜了。

其实，有时孩子并不是真正不吃某些食物，他们只是简单地从食物的颜色、形状来判断这种食?好不好吃。这时，父母就要积极引导，让孩子试着去品尝。当孩子真的尝试过后，他也许会惊奇地告诉你：“妈妈，原来真的蛮好吃的呀！”

方法四：给同一种原料“改头换面”

如果孩子不爱吃苹果，妈妈可以尝试将许多新鲜水果切成小块，放在一个浅盘中，给孩子一种新奇感；还可以尝试用两三种不同颜色的水果做成水果串；把水果切成小丁与酸奶混合后自制成果粒酸奶。

如果孩子不爱吃蔬菜，妈妈可以把蔬菜换着花样做。比如说胡萝卜可以切成丝和土豆丝、菜椒丝一起炒，颜色很诱人；还可以切成丁和豌豆、玉米粒、松仁一起炒；也可以和水果一起做成沙拉。品种很多，总有一款会让孩子喜欢。