根据《大清一统志》“暹罗”条来看，自乾隆十四年起，暹罗每三年一贡，所以暹罗来进贡猪应该是确有其事的。

但暹罗猪和中华猪有何不同？这个学问就不是我可以瞎掰的了。但我去年曾赴泰北参观晨曦会戒毒中心的养猪农场（这件事有点了不起，是台湾的“善行外销”），只觉那猪长得极为矫健漂亮，毛是深棕色的，且发亮，身体平直而不臃肿，看来比较精瘦。至于和泰国相近的马来西亚，三十年前去吃他们驰名的“肉骨茶”，吃到的常是野猎来的山猪肉（近年来就吃不到了），泰国在三百年前会不会用野猪肉来进贡？或者亦有可能。但山猪肉粗硬，宜炖不宜熏烤，所以进贡的暹罗猪可能仍是家养的猪。有趣的是《红楼梦》中有一处记录乌进孝其人来送礼，租户送来的礼物单上就有“暹猪二十个”。农民的暹猪是直接从泰国进货的，还是自己在中国土地上养的泰裔“移民猪的后代？”令人有无穷想象。而那时代的人居然心腹皆开放，“口味也挺国际化”的，真不可小觑古人呢！

不知道有没有人写过“中国猪史”，其中当然要包括猪的种类、猪的养殖、猪的烹调法和保存法。中国猪（或包括泰猪血统）的贡献可能有五千年了，或者更久，包括被骂成“中国猪”的“人”也都很有贡献呢！

中学时代读《红楼梦》，居然有时心急到跳着读，因为只想知道宝黛两人的恋情怎么样了，其他都来不及驻目了。成年后一遍遍再读，才慢慢知道其间情味。

古人其实活得比我们想象得更复杂而有趣，薛蟠的生日宴居然是泰式料理，身为现代人，可以狂妄自大的理由又少了一项。