煮米饭、马铃薯、意大利面或其他淀粉质食物时，别一次只煮一顿的量，改煮足够吃两顿的分量。两者消耗的燃料量几乎一样，而且事隔几天，可用各种不同的方法，将煮好的东西重新加热，再度端上桌。（啊，加了一大堆葡萄干的米饭布丁！啊，掺了蜂蜜和杏仁的焗烤牛油意大利面！啊，马铃薯随便怎么烹调都好，但是加了鸡蛋和乳酪再入锅油炸的，尤其妙哉！啊！）（几乎所有的食物都能比照处理，比方说，大多数蔬菜冷藏以后做成沙拉都很美味，菜煮好以后别加牛油，静置一旁，尤其好吃。）

这个规则十分简单，但实际运用的人却少得惊人。同样的规则多少也适用于烤箱：设法把烤箱的每一寸空间填满。如果要用华氏二百五十至四百度的烤箱烤东西，就算你晚餐不想吃烤苹果，也摆上一盘，一起烤了再说。虽说低温慢烤味道更好，不过只要不把外皮烤焦，用高温烘烤也无妨。烤好的苹果可佐以鲜奶油--如果有的话，或者加了肉桂和肉豆蔻煮过的牛奶，再配上牛油吐司和茶，便是美味的一餐。

烤箱在烤东西时，还可以做一件事，就是顺便烤上一盘已经老得无法入口的薄片面包，只要你小心留意，不让面包烤得太焦，便可烤出美味的薄脆吐司。喜欢的话，可以先用清水或淡奶水浸面包，奶水中可掺一点糖，甚至加点盐和胡椒亦无不可，再烤成面包干，配汤或配茶都很好。（眼下瓦斯管内的瓦斯源源不绝，市面上柴火不缺，而且说正经的，只消按个钮，电力便来了，这些琐碎的妙诀似乎显得更小家子气。然而，在这每则妙诀中，都带有一种基本的深思熟虑，那是一股追索事物核心的精神，是一口货真价实的面包，是垂涎已久的烤苹果那股沉缓的滋味。只要我们继续为维生而吃，不管眼前仍有战事或者是天下太平，我们都必须坚守如此这般的深思熟虑。）

或可连壳烤些核桃，趁热吃，配上新鲜的冷苹果，可以的话，再来杯波特酒。饭后谈天说地时来上这么一套甜点，很能助兴。

趁这各种省钱方法正运用借来的热力，在那儿慢慢地烤着、冒着烟时，你可以烤上一大块牛肉。当初付账时，这块肉贵得没道理，可是只要你们家的人数和胃口都算正常的话，它足供一家人吃上好长一阵子。肉烤到还剩最后一小时左右时，可将马铃薯围在肉边一起烤，马铃薯的外皮如果涂了油，且从烤箱取出时，用叉子再戳一戳，就不会变得又黏又湿，品质好的马铃薯甚至连冷掉了以后，都还能用来做砂锅菜或沙拉。

抑或，你可以烹调家政专家口中爱说的"一网打尽的盘餐"、"协调餐"，或者按照比较不那么委婉的说法，一道砂锅菜。这样的一餐只要有巧妙的规划和调味，亦可美味十足（并为明天的又一餐留下可口的基础--除非原本就已用到了昨天的剩菜）。