受到市民鼎力支持的牧场直营专卖店

这样不懈的努力，终于在昭和五十（1975）年结出了硕果。最优种猪终于培育成功！

企业生产出的第一批猪肉，被命名为“Saiboku golden pork”（埼牧黄金猪肉），并注册为商标。

然而，对于牧场这30年来的心血结晶“Saiboku golden pork”，食品流通业的评价却令人出乎意料—没有把它评为最高等级的猪肉，而是放在“中等、一般”的级别一栏。

正因为这种新型猪肉颠覆了一直以来的肉食常识，食品行业的人们迷惑了。另外，当时制定的肉类产品标准也没有“美味程度”这一项，这也是“Saiboku golden pork”一出厂就遇冷的重要原因之一。

肉食品销售行业不接受这种新产品……这对于生产商来说几乎是致命的挫折。如果这样的状况持续下去，那么，这么多年来的努力就全都付诸流水了。

笹崎会长在这个重要关头做出了一个使企业起死回生的大胆决定：那就是抛开一切中间商，直接面向消费者，请消费者来对这种新型猪肉作出评价。

正是由于下对了这一步棋，埼玉种畜牧场才有了今日的繁荣景象。

昭和五十（1975）年八月，埼玉种畜牧场把牧场里储物仓库的一角改造成为牧场产品直营店。店面不大，只有6坪（大约20平方米）大小的面积。不过，因为周边没有其他类似的店，而且在当时，“新鲜而美味的牧场直销很少见”，所以开张以后，当地的顾客就开始频繁光顾这家小小的店铺。

当然，一开始来的客人多是出于好奇，后来“埼玉种畜牧场出产的肉真是好吃”这样的风评很快传播开来，这家小店不久就成了当地大受欢迎的明星店铺。

来过的客人下一次还会带来新的客人，这就是我们常说的“口碑”产生的效应。借助这种方式，小店迅速积累起了人气，客人也像滚雪球一样越来越多了。

就这样，牧场直销店迅速打开了知名度，周边地区的居民也知道有这么一家店了。

有当地居民，才有食品企业的成长

这家小小的直营店，才开张3个月就已经感觉有点容纳不下每天增加的客人了。于是，牧场就在正对门口的公路旁新开了一家店，面积有原来店面的5倍大。但是顾客的需求越来越大，一年之后，又开了第二家、第三家门面。得到了顾客的高度评价后，埼玉种畜牧场的直营门店的规模迅速扩大，产品品种也越来越丰富了。

有意思的是，在快速扩张的期间，牧场完全没有做过广告，连销售传单都没有发过。单凭新老顾客的口口相传，埼玉种畜牧场的名声被悄悄地传播开去，而且还传得很远。

不久之后，直营店应顾客的要求增加了精肉以外的产品：有香肠、火腿等肉类加工食品，有新鲜出炉的面包、成品或半成品料理、魔芋豆腐、调味料，还有用牧场的有机肥料种出来的新鲜蔬菜、水果、大米等等……产品直销做得越来越红火了。

不知不觉间，人们对公司的称呼也从原来的全名“埼玉种畜牧场”变为“Saiboku ham”这样的爱称。说起来，“Saiboku ham”的第一号店，也就是总店，正是受顾客欢迎而发展起来的店铺的典型代表。

关于这一点，笹崎会长充满热情地说：

“食这个字的写法，是人字头底下一个良好的良字。正像这个字所表现出来的，我们要把最良好的东西奉献给人们。也就是说，要带给人们美味、安全、新鲜，要奉献出最地道的产品。只要把最好的东西拿出来，食品业就会得到当地居民的衷心欢迎，从而发展壮大。”

从猪肉生产到关注地区居民的饮食生活，适应消费者的需求，埼玉种畜牧场通过直接物流管道为居民提供肉产品、火腿、香肠等一系列加工品以及关联商品，构建起了一贯制的商务系统。这在“Saiboku ham”内部被称为“meatopia（肉食乐园）构想”

时光流逝，不觉已是平成四（1992）年。Saiboku ham在农场内建起了新的高档餐厅、rainbow·restroom（洗手间）、停车场、童话《三只小猪》里的红砖屋子，还建了带体育设施的绿色广场。一言以蔽之，就是开始建设统合了饮食文化和生活文化的游乐场所。

在这里笔者要插上一句，“Saiboku ham”的产品质量之高在国际上都得到承认，被评为肉制品的最高级别。特别是火腿和香肠产品，还走出国门，积极参加了香肠之国德国DLG（德国农业协会）举办的国际食品质量竞技大赛等一系列欧洲的食品大赛，拿了很多奖牌，取得了辉煌的成绩。

截至平成二十一（2009）年十月，“Saiboku ham”在国际大赛中共计拿到金牌606块，银牌233块，铜牌94块，共计933块奖牌。