主料

土豆、猪肉各适量。

辅料

精盐、酱油、淀粉、食用油各少许。

制作方法

1.将土豆刮皮，洗净，切成1厘米左右厚度的圆片。再从中间切开2/3，使土豆成为夹片。

2.将猪肉剁成馅，加精盐、酱油搅拌均匀。

3.将淀粉调成稠糊。

4.将肉馅夹入土豆片中，夹好后备用。

5.起油锅，待油烧热后，将夹肉的土豆片在淀粉碗中蘸一下，放入热油中炸成金黄色，土豆盒就炸好了。

南瓜小甜饼

主料

面粉30克，南瓜20克，白糖、黄油各少许。

制作方法

1.南瓜放锅里蒸熟，晾凉后研成泥状备用。

2.将南瓜泥、面粉、白糖搅拌均匀后，制成南瓜饼坯。

3.饼铛里放黄油，烧热后放入饼坯，用小火慢慢烙熟。

小贴士

柔软香甜，易于消化。南瓜是很好的低脂食品，常吃对宝宝的眼睛有很好的保护作用。

煎南瓜饼

主料

南瓜250克，糯米粉200克，豆沙馅125克。

辅料

白糖25克，植物油15克。

制作方法

1.将南瓜洗净切块蒸熟，冷却后去皮搅碾成糊状，加入糯米粉和白糖，搓拌成粉料，散铺在笼屉中蒸熟，放入涂过油的盆中晾冷，再搓成长条。揪成10个剂子。

2.将剂子按扁，包上豆沙馅，收口按成圆饼，即可南瓜饼。

3.将平锅置小火上，烧热刷油，把饼坯排入锅内，用小火煎至两面呈淡黄色即可。

小贴士

香甜软糯，特别是维生素的含量居瓜类之首。

土豆松

主料

1颗大土豆，300毫升植物油，盐、味精各少许。

制作方法

1.将土豆去皮，切成火柴梗粗细的丝，放入水中搓洗，洗去淀粉，捞起沥干水分。

2.锅里放油，烧至八成热时，将土豆分3～4次下锅，炸至呈金黄色捞出，沥油。然后趁热撒上盐和味精，拌匀即可。

小贴士

色泽金黄，酥脆鲜香。也可撒点椒盐，味道更好。土豆油炸时分几次下锅才会酥脆。土豆是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，是适合宝宝生长发育的优质保健食品。

冰糖薏苡仁粥

主料

薏苡仁25克，山楂糕15克。

辅料

冰糖50克，桂花少许。

制作方法

1.将薏苡仁用温水洗净，放入碗内，加入清水，上笼蒸熟，取出备用；山楂糕切成小丁。

2.将锅置火上，加入清水250毫升，放入冰糖、桂花，翻炒等糖化、汁浓时，倒入薏苡仁、山楂丁，待其漂在汤面上即可。

小贴士

香甜爽口，营养丰富。维生素B2、钙、铁含量尤为丰富。