中医常说"食药同源"，绝大多数的药物都是由食物制成，也就是说，均衡而少量就是食物，大量或集中摄取具有某种成分的食物，它就具有药物作用了。同样的道理，适合人体的食物就是良药，不适合的即有如毒药；而且无论是食物或药物，都会影响到食用者的能量信息。因此我们在选择食物时，也应该像服药一样谨慎才行；也就是说，尽量选择、食用能增强自身能量信息的食物，而少吃会减弱、影响能量信息的食物。其原则大致如下。

1.男性选食阳性食物，女性则吃阴性食物

但这是大原则，实际上还要依年龄而略有不同。例如五十岁以下者的食物需要量大约是：碳水化合物占一半，脂肪占三成，蛋白质占两成；超过五十岁以后，碳水化合物的需要量只需四到五成即可，此时即应增加优质蛋白质摄取量。请大家依照以上的说明多加体会。

2.单一食物以新鲜、天然者为佳，人工栽培者次之

就单-食物而言，建议选择新鲜、自然、完整、有机的食用，因为食物越新鲜能量越强。此外，天然、野生的比人工栽培的能量强很多，完整的又比切块或破损者要好。必须特别强调的是，宁可选择新鲜、干净的普通食物，也不要刻意吃有机蔬果。因为坊间有些号称纯天然、有机的食物，实际上并不符合有机的标准，除非我们觉得可以信赖。蔬果如果不新鲜，反而会降低自身的能量，值得注意。

3.食物尽量多样化

每一餐的蔬果、蛋白质、淀粉比例大约是：蔬菜六份、水果二份、淀粉一份、蛋白质一份。而且要留意食用时的先后顺序，最好先吃少量水果，再吃蔬菜，最后再吃淀粉类及蛋白质食物。因为水果通常在半小时之内就可以完全消化，不会增加胃肠负担；而蔬菜大约需要一小时至一个半小时；至于蛋白质则要花六至四十八小时才能消化完毕。

正因为蛋白质不易消化，所以同一餐最好不要吃两种以上的蛋白质，如奶类、蛋加肉、牛肉加羊肉、鸡肉加海鲜等，否则不但难以消化，还容易产生气体和毒素，有碍身体健康。此外，淀粉与动物蛋白质也尽量不要同时吃，否则不易消化。最理想的食物比例是：生食（生菜、色拉、水果等）占百分之五十，其中至少八成为碱性食物（蔬果、海带、紫菜等）。

此外，要注意饮食七分饱即可，最好不要过量，否则血液长时间在胃肠滞留，容易导致大脑供血不足、缺氧，使反应变慢或变得比较迟钝，长期如此还可能影响脑细胞发育，甚至使智商下降。经常饮食过量，也容易活化纤芽细胞生长因子，促进脑部血管壁细胞增生，以致血管管径狭窄、供血能力降低，引起脑缺氧。饮食过量还会引起体内热量及营养累积，细胞膜增厚，免疫系统的吞噬细胞和淋巴细胞敏感度降低，不仅造成免疫力下降，容易增加感染机会，而且会加快衰老速度。食用过量或吃得太快，还可能因为肠胃道的消化酵素分泌不足，以致消化不完全、肠内异常发酵严重，因而出现慢性肠中毒及毒血症等病症。

有名的"麦卡老鼠实验"证实，处在半饥饿的老鼠比进食过量者的寿命长三倍，可见进食过量确实有害身体健康。所以，古今中外的养生专家都劝人不要吃得太饱，这是很有道理的。