除了慎选食物，如何烹调也是一门学问。不同的处理方法以及热、光、氧气均可能使食物发生变化、变性，如果导致能量信息与营养一起流失，实在可惜。以下是我们的建议。

（1）尽量保持完整

食物下锅前应尽量保持完整，这样才能保存最多的能量，一旦切碎后，不但维生素等养分容易流失，也会减弱能量信息。因此像胡萝卜、马铃薯、番薯等食物，如能不必削皮就不要削，只用清水和刷子将泥沙、附着的农药或蜡除去即可。若必须切块，也最好纵切、不要横切，因为纵切可以保有阴阳两种属性，而横切之后只剩下阴或阳一种属性而已。食物必须完整烹调才能保持电磁场平衡，同时获得完整的营养，让身体可以充分吸收利用。

（2）不要时常搅拌

下锅前先将食材的顺序与位置摆好，开始烹调以后就不要常常搅拌、翻动。因为搅拌次数越多，食物与氧气的接触机会也就越多，容易因此氧化，丧失营养价值。其实只要摆的位置恰当，食物在烹煮的过程中就会经由汤汁或蒸气而自动混合，使味道变得均匀，不断翻动只会使食物碎烂，没有意义。

（3）调味料不宜过多

盐、油等调味料不要添加太多，最好只用一两种，能够不加最好。少调味料才能品尝食物的原味，吸收到最完整的营养与能量信息。

（4）燃料、炊具、水质也必须讲究

传播媒体每次访问大饭店主厨或美食专家谈烹调秘诀，他们大概都会强调慎选水源（或水质）、燃料与炊具的重要性，其实就保存有益的能量信息而言，道理还是一样的。

水源或水质：据研究，最优质的水源为纯净未受污染的冰河水（目前全世界公认以法国阿尔卑斯山和加拿大冰河区的水源最佳），其次是泉水、井水、溪水、碱性水（也就是一般所谓的"电解还原水"，但也不要只饮碱性水，以免破坏血液的自然平衡）、自来水、蒸馏水等。但必须注意这些水源有无受到污染，因为即使找到上述水源，如果已受到病菌、化学物质、重金属，甚至核废料污染，那还不如选择自来水。此外，我们也不建议使用蒸馏水烹调食物，因为水经过蒸馏之后已缺乏矿物质，反而容易造成肾脏的负担；除非是严重的关节炎患者，必须将过量矿物质从关节腔中吸附出来，否则建议尽量少用。

炊具：现在多数人都已经知道，长期使用铝锅可能罹患老人痴呆症，可见慎选炊具很重要。就能量信息来看，材质的优先次序为：金质、砂锅、三层不锈钢、玻璃锅、一层不锈钢、不生锈的铁锅、铁氟龙不沾锅，最差的是铝锅。

燃料：以前高明的厨师都很讲究燃料，现在因为瓦斯炉很方便，有些人连烤鳗鱼都用瓦斯火，实在不理想。如果可以选择，则具有能量信息的优质燃料顺序为：稻草、木材、木炭、煤炭、天然瓦斯、电磁、电、微波炉，其中以微波炉最差，因为它最容易破坏食物原有的营养素与能量信息。