煮制食物：煮制的过程中，一部分蛋白质、矿物质及其他有机物会浸入汤中，煮过的食物和汤类，如肉汤、鸡汤、米汤、面汤等既易消化又利于吸收，都很适合孩子食用。

蒸制食物：蒸制的过程中，食物的营养可以较完整地保存，又因松软烂滑，易于消化吸收，如米饭、鸡蛋糕等都很适合孩子食用。

煎炸食物：煎炸的过程中，对蛋白质和维生素有严重的破坏。虽然高脂肪的食品可以给孩子提供愉悦的口感，但是不利于消化，如洋快餐等，长期食用会损害孩子机体。

炒制食物：大火急炒能够避免营养过多流失，是较为常用的烹调蔬菜和肉类的方法。炒制时要把握时间，以免导致营养流失，同时也要避免扁豆等蔬菜炒制时间过短而造成儿童食物中毒。

熏烤食物：熏烤的过程中，食物中的维生素会由于高温作用遭到破坏。并且熏烤食物中含有一些致癌物质，不适合孩子经常食用。

汆烫食物：氽烫的过程中，对食物中的维生素破坏较少，可以用来制作一些蔬菜和涮肉。制作过程中要注意，不要因为汆烫的食物味道寡淡而让孩子食用过多的调味料。

D．让宝宝远离身边的污染

铅污染，主要来自汽车尾气、陶瓷和水晶餐具、松花蛋、爆米花和膨化食品。铅中毒的儿童主要表现为听力下降、记忆力差等。尽量不要用色彩艳丽的陶瓷餐具，买儿童食品要选择正规厂家。

甲醛污染，主要来自于衣服的染料、毛绒玩具、房屋装修材料等。甲醛超标会引发子皮肤过敏、食欲减退、衰弱失眠等症。儿童衣物应首选纯棉布料的，新买的衣服要先浸泡清洗后，再给孩子穿。要到正规厂家选购玩具，毛绒类的玩具要定期清洗。新装修的房子要做相应的处理，以防甲醛、苯等致癌物质危害孩子健康。

杀虫剂污染，蚊香、杀虫剂等含有一定毒性，建议使用时尽量避开儿童，使用后开窗通风并及时清理。有小孩的家庭，最好能够选择其他的灭虫方法。

5．和孩子一起“动”起来

加里宁：若要培养出健康、机智、勇敢，善于克服困难的人，体育和运动是很重要的因素。

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